パン製造見学に行ってきました。

南郷１３丁目　地下鉄駅から徒歩３０秒の場所に「シロクマベーカリー」さんがあります。

会社の歴史、業界の事情やシロクマのブランディング戦略について色々教えて頂きました。

最終日はお店で、パンの形成作業を体験させて頂きました。

完成！　　

ウソです。お手本のサンプルです。


一次発酵が終わった状態で用意して頂きました。

まじめにやりましたが・・・

どんな焼き上がりになるのでしょう？！
二次発酵のあと、オーブンへ！！


思った以上のできあがりでした！

ZaCaPa オープン

狸小路６丁目内　入り口は１階で階段をのぼり、店舗は２階です。


カウンターと

テーブル席のお店です。

バーかと思ったのですが、料理がたくさんあり驚きました。
ビール、ワイン、ウィスキーやラム酒のZaCaPaもあります。