初！サザエのお刺身

去年初めて焼きサザエを食しました。香りと食感が良くて好きになりました。そして、今回はお刺身です。
北海道ではあまりなじみのない食材と思います。

まるでアワビのような食感でこれまた好きになりました。

場所は地下鉄南平岸から歩いてすぐにある「寿し処　春道」さんです。
お寿司美味しいですよ！


寿しは「すぐ食べる！」が私のこだわりなので写真は撮っていませんが、ここは創作料理も評判のお店です。（写真はアイヌネギの肉団子とつぶ刺し）