円山にインド料理店工事中 （本店）

一般住宅をインド料理屋にリノベーション中・・・・・・・

入り口はこんなに狭い！！厨房機器は入るのか？？！！

本場インドから直輸入のタンドール。２６０㎏をハンドパワーで持ち上げました。しかも、ドアの幅より大きい！小錦より重たいこの物体をコロコロ転がすかのように搬入。。。写真は本体の脚を外してまた取り付けている様子です。

なんとか収まりました。

写真手前は「ウォータークリーンフライヤー」といって、油の下に水を入れて揚げ物をするガスフライヤーです。これを使うと油は通常の倍以上長持ち、油の劣化をかなり制限して、揚げ物がカラッとおいしく出来るというものです。

写真は展示会の時に撮影した物です。

上で揚げ物をしているのに、下で金魚が泳いでいる・・・という写真です。

＊金魚はデモンストレーションの為で、実際に飼わないで下さい＊

 

もんじゃ DINING ゆう オープン （本店）

５月６日、手稲区西宮の沢５条１丁目（国道５号線沿い）にオープンしました！！

車停められます。バス停の真ん前なので、路駐は勘弁・・・

本場のもんじゃが味わえます！

左手のシンクは規格品の深さより、４㎝浅く作り、食器を洗うときの腰への負担を和らげました。（どのシンクだー！？）

 

ザ・ビッグ石山店内に塩ザンギ屋さんOPEN （本店）

総菜や塩ザンギで有名な「炎」がオープンします。

正面左の入り口側にあります。

工事も終盤のようです。仕上げに入っていました。