「是非、蒸らさない焙煎を見せて下さい。」 2020-08-27 | ◆日記・エッセイ・コラム もし、テクニックとして「蒸らす」焙煎があるなら、反対の「蒸らさない」焙煎を見せてもらってください。証拠写真も是非撮って下さい。【水を抜く】なんていう先生にも反対の「水を抜かない焙煎」も見せて貰って下さいね。お金払ってんだから質問は良い筈です。そして絶対に答える義務があります。【水抜く焙煎】・・・・・・私はその素っ頓狂なキＸＸＸ理論を知りたーい。多くの先生は「それは経験なんだよ」と返答しますが「一体 . . . 本文を読む
