ざっくり分けて２つ①お金を取って一日で全部詰め込む方法②マシン・場所のレンタル料を取って、自分自身で気がついてゆく方法。 （聞けばポイントは教えてくれる）私自身は物事を覚えるのは上記二つだけだと思います。それ以外は基本考えません。本当に教えたいと気持ちがあれば、この二つです。②の方が、自分で判った分だけは強いです。勿論、職人さんの仕事は全く別の話です。コーヒー焙煎は職人仕事ではありません。申し訳な . . . 本文を読む
■ 昨日の焙煎講座で初心者の方も無事出来ました。操作方法が不馴れなだけです。これは全く自動車と同じ話で高級車ほど楽なのです。残念ですがプロバットは買ったその日から誰でもフジローヤルで１０年経験した人よりも豆の仕上がりは良いです。（理由はほとんど熱風式だからです。）■ 問題があります。例えばプロバットは「暖機運転」は必要ありません。これも最近の自動車と同じです。ハード＆ソフト共に諸々の点で優れていま . . . 本文を読む