■ これは。当店でレバーマシンを購入された店舗さんが主体となって、私達(講師）がサポート側に回ります。ですから。計画や日時は店舗自身で決めて下さい。最初だけは大変ですが、定期に出来れば安定します。 ■ もちろん、私達自身も自分の地で開催して行きます。■ セミオートマチック機でも別講座で対応いたします。 ------------------------------------------ . . . 本文を読む
先日、イタリアで大きく話題になった試合がありました。各メディアで大きく取り上げられました。セミオートマチック機 とレバーマシン との１時間当りの抽出杯数の競争（但し、まともな品質）３グループマシンでの結果-----------------------------------１時間 ７０３杯 レバーマシンの勝利-----------------------------------これがレバーマシン . . . 本文を読む
■トスカーナー地方を訪れて思うのは（今回は行きませんでしたが）「これじゃ太るわっ」です。 これはもう本当に実感します。 もう全て美味しい、牛も、ミルクもチーズという当り前なことと、野菜の美味しさはまさに「太陽の恵み」って感じです。ひょっとして日本が不味過ぎるのかもしれません。これが第一印象で、ず～～とそれが続いてます。つまり、それが元気な源かなと思います。 ■ イタリアな生活を日本ですれ . . . 本文を読む
トリエステ
東ヨーロッパとの国境にあたるトリエステは、歴史的に多くの民族、国家の支配を受けてきました。近代で最も影響力が強かったのがオーストリアのハプスブルク家。 しかし街には、中世から現代に至る貴重な建築物を見ることができます。
今回、午前の仕事が長引いたので、トリエステは短時間の滞在で、下記のスペッキで、アペロール飲んじゃったので、コーヒーなんてどうでもいいや！なんて投 . . . 本文を読む