騙しのテクニック ③ 業者が業者を騙すのかい？ 2017-09-05 | ◇コーヒー・プロ焙煎講座・教室・スクール・学校 「されど・・・」と言う人・・ --------------------------------------- コーヒー焙煎において下記がよく指標として使われます。 どれも嘘です。指標には成り得ません。同じ仕上げをしたところで、焙煎機が違えば変わってきます。あなたの焙煎機とは違います。（具体例は省略） ① 時間(当然、火力により変化) ② 温度 （プロファイルを無視） ③ 色 （あいまい . . . 本文を読む
