Passionが有ればイタリアに来れば良いだけだ。
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【川上から川下】
川下でそんなに叫ぶなよ！
エスプレッソにしろ、ドリップコーヒーにしろ、源流（川上）つまり焙煎で豆を操作出来れば、下流で考えるよりは随分と操作出来る範囲が多いことは間違いがない。
その見地からはエスプレッソマシンにおけるＰＩＤ制御なんて実は大したことはないことはスグ判る筈だけれど、皆が皆、豆を焙煎するわけではないから商業的にそれはそれでありです。ありなのですが、
その反面、 . . . 本文を読む