昨日の晩ごはん、ブリ大根を作りました。
いつも味付けが濃すぎたり薄すぎたり・・・難しいのだけど、今回はバッチリ♪
自画自賛ですが、本当に絶品！でした。
この間は、おでんの大根が一番と思ったけれど、なんのなんのブリ大根もやっぱり捨てがたいです。
ブリ大根は煮汁が辛めなので、これくらいのしみ具合がベストの気がします。 大根がとろけます。
ブリは、いつもはカマを使うのですが、今回は切り身でお手軽に。
切り身２切れに、大根たっぷり。やっぱり大根がメインのお料理ですからね。
ぶりも大根も、やっぱり旬の素材はおいしいです。