これも有本葉子さんのレシピから。
昨日の晩ごはん、鰯の和風マリネです。
南蛮漬けのようですが、漬け汁は、お酢、出汁、しょうゆ、砂糖ひとつまみなので、かなりあっさり目です。
白髪ネギをたっぷりのせて・・・このネギがまたおいしいんです♪
鰯は４匹でナント１４６円！
こんなに安くておいしいものができると、満足度が倍増です。
入院中、江國ワールドに浸っていました。
江國さんのエッセイがとても好きです。
共感できるところがいっぱいあって、つい”そうそう”とうなづいてしまったり・・・、江國さんの感性やものの見方の鋭さにいつも驚かされます。
今回も、妙に納得してしまった内容。（「泣く大人」から）
”私にはストレスなんてないと思っている。それは食べることが好きなことと関係していると思う。食べ物は人を作る。肉体的にも、精神的にも。いやなことがあっても、いやななこととしておいて置き、次のご飯は幸福に食べる・・・・・”
私も異常かしら？って思うほど食べることが好き。
それを肯定してくれたようで何だかうれしくなってしまいました。
本当にそうだな・・・食べることって、幸せな食事って、何よりも心を満たしてくれる気がします。
これからも、益々食べることに一生懸命になろうと思いました。
ずいぶん長い間、お休みしてしまいました。
実は先週、待ち望んだ赤ちゃんを流産してしまいました。
３週間程入院し安静にしていたのですが、結局心拍がとまってしまい、残念な結果になってしまいました。
まだまだ神様は私たち夫婦に赤ちゃんを授けてくれないのかと思うと、本当に悲しくなります。
以前、横森里香さんの本を紹介しましたが、やっぱり人生には避けられない不幸もあるんだと思います。その中で、いかに希望を見つけ前向きに生きていくかが大事なんだと思います。
私も、本当に今回も悲しくて泣いてしまいましたが、でもまだ、私には愛する夫、家族、友達、そして大好きな料理やパン作りがあるので、大丈夫って思えます。
大丈夫、また頑張って前を向いて歩いて行こうと思います。
さあ、まずは、久しぶりにパンを焼いて、ちょっとずつ元気を取り戻そう。
部屋にも花を飾って・・・こういうときはやっぱりオレンジの花を選んじゃいますね。