友達からめずらしいお米を頂きました。
「竜の瞳」という品種。
ネットで調べてみると、お米のコンテストで金賞をとるほど有名なものらしいです。
炊いてみると、もち米みたいにもっちり、ふっくら。
甘みも強くておいしい～。
うちは朝はパン食、夕飯は夫は遅いし、週末は絶対お酒を飲むので、なかなか家族そろって炊き立てごはんを食べる機会がないのです。
でもせっかくなので、日曜日のお昼に炊きたてごはんでお昼ごはんにしました。
白いごはんに合うおかずは・・・？
かますの干物、明太子、昆布の佃煮・・・などなど。
いろいろ揃えて、いただきました。
息子にはお決まりの納豆ごはん。
こういうお昼ごはんもたまにはいいな～。
朝ごはんみたいなお昼ごはん。
貴重なお米、満喫しました。
ありがとうね～♪
お友達にプレゼント用。
ちょっと２次発酵がいきすぎたかと思いましたが、なかなか上手に焼けました。
レーズン、くるみとも６０ｇずつ。かなりたっぷり。
でも焼きあがってみると、もっと多くてもいいかな～なんて。
でも混ぜ込むのはこれくらいが私には限度です。
今回もかなり偏っていたり・・・。
やっぱり難しい。
でもお友達には好評でした。
やっぱり喜んでもらえるとうれしいですね～。
もう夏野菜も終わりですが、
夏野菜の我が家のお気に入りレシピの記録。
オクラの豚肉まき。
オクラは生のまま、薄切り豚肉でクルクルと巻き、小麦粉を振ってフライパンで転がすように焼きます。
照り焼き風にしょうゆと砂糖のタレを絡めてできあがり。
オクラの食感がおいしい♪
冷めてもおいしいのでお弁当にもよいかも。
とうもろこしの掻き揚げ
とうもろこしも生のまま。
小麦粉と水と卵を少し（入れなくても）。とうもろこしがやっとくっつくくらいの割とかための衣をつくって、丸めて掻き揚げに。
あげたてに塩を振って食べると絶品！
とうもろこしがあまくておいしい♪
息子のおやつにも、夫のお酒のおつまみにもよいです。
なすの南蛮漬け。
たった今できた一品。
これは今月号のLEEにのっていた藤井恵さんのレシピ。
ちょうど半端ななすが３本あったので、片付けるのによさそうなので作ってみたら、おいしくて♪
藤井さんのレシピって味付けが好きです。
やさしい味で食べやすい。
これもちょっと甘めでお酢は控えめな感じ。
子どもも好きそうな味付け。
いい晩ごはんのおかずになりそうです。
昨日、久しぶりに行ったスーパーでダーシェンカのパンをゲット。
聞いてみると、不定期でやってきて販売しているんだそう。
なんてラッキー♪うれしくてついついいろいろ買い込んでしまいました。
上からダーシェンカ、チョコＣＯＣＯ、バジルチーズ、あと一番したのは初めて食べた伊予間ピールとカシューナッツのパン。
これもはまりそう。伊予間ピールがゴロゴロ入っておいしかったです。
ここのパンは誰が食べてもおいしい。
もっちり柔らかくてやさしい味。こんなパンが焼きたいな～。
最近は、お昼間もかなり過ごしやすくなってきたので、公園へ出かけることが多くなりました。
息子は早起きでだいたい６時すぎには起きるので、今日も朝９時ごろから公園へ。まだ誰もいなくて、遊具も独り占め。
でも、相変わらずあまり滑り台やぶらんこにも興味がなくて、すぐに別のところへ遊びに行っちゃうんですけどね・・・。
今日も、公園を抜け出し駐車場のあたりで砂いじりやら落ち葉をザクザクと踏んで遊んでました。
気づくと桜の葉っぱがいっぱい落ちてて、きれいに色づいたものもチラホラと。最近、息子はまた一つ言葉を覚えて葉っぱを「パッパ」と言えるようになりました。
息子とキレイな「パッパ」を拾い集めて束ねてみました。
落ち葉のブーケ。なかなかいいでしょ？もう秋もすぐそこですね～。
息子との夕方のお散歩、いつの間にか日課になって、天気の悪い日以外、どんなに忙しくても欠かさないです。
いつから始めたのかな～？確か田植えの時期？田んぼにおたまじゃくしがいっぱいいたのを見てた覚えがあるから。
気づけば、稲穂もたわわに実ってすっかり秋。
最近は、夕方の空がすごくキレイです。うろこ雲やスジ状の雲、空も青くて高くて、本当に見とれてしまうほど。
田んぼにサギもいて、毎日何羽飛んでいたか数えるのも日課です。サギを見つけると息子も「アッアッ」とうれしそう。
１０匹くらい目の前を一気にワーっと飛んでいったことがあって、すごーく感動しました。
息子ができるまでは、こんなお散歩の習慣もなく、こんな風に自然を満喫することもなかったな～。
最初の頃は抱っこばかりだったのに、最近は自分で歩きたがって、ちっとも帰ろうとしない。１時間くらいは散歩してるかな？
もうしびれを切らしつつも、息子が何を楽しんでいるのかな～と、目線を息子と同じ高さにしてみると、空は高くて地面が近くて、目の前の風景が何だかいつもより迫力のあるものに見えてきました。
マンホールの穴にたまった砂をホジホジして遊ぶのも、一緒に指を突っ込んでみたら、砂のさらさらする感触が気持ちいい。こんな何でもないことを楽しめるのって、やっぱり子どもって遊びの天才ですね。
おもちゃや公園の遊具より、何よりお散歩につれていったときがイキイキしてる。
まだまだイライラして泣かせてしまうことも多いけど、１日のうちお散歩のときくらいは息子としっかり向き合おうと思います。
子育ての基本は「子どもと共感する」ことだそうです。こんなに子どもと密に接することのできる時間もほんの一時。しっかり味わわないともったいないですよね。
昨日も実家に行っていたので、晩ごはんのしたくが遅くなっちゃいました。
久しぶりに牛肉が食べたくて、お気に入りのにんじんたっぷりのローストビーフにしたかったのですが、ローストビーフ用のお肉が手に入らず・・・仕方ないのでステーキ（かなり薄いですが・・・）にしました。
塊のお肉って、欲しいときになかなかないんですよね～。最近とくに見なくなってきちゃいました。
これは見つけたときに買って冷凍しておくしかないな～。
で、メニューはエリンギといちじくのマリネ、タコと豆の煮込み、ステーキ、ブロッコリのパスタでした。
エリンギといちじくのマリネ、今月のLEEの秋ごはんレシピにのっていたもの。エリンギをオリーブオイルでソテーしていちじくとバルサミコ、はちみつであえます。思ったとおり、これはヒットでした♪
お肉のつけあわせにもいい感じ。バルサミコが上手くエリンギといちじくとを合わせてくれる感じ。
久々、簡単でおいしいレシピ発見でした。
ローストビーフはできなかったけれど、牛肉にはなぜかにんじんを食べたくなります。なので、お肉を焼いた後のフライパンでにんじんを蒸し焼きに。
おまけにオクラも。
冬のにんじんほど甘さはないけれど、この蒸し焼きにした食感が好きです。
ほっこりする感じ。
お肉のあぶらで焼くのがまた、おいしい♪
昨日のワイン、お肉ということでちょっと奮発。というかかなり奮発。
ブルゴーニュしかも１９９８年。
１１年も経っているのに、酸味もしっかり。
でも、奮発したわりには私にはその価値があまり分からなかったな～。いつもの１５００円レベルのワインで十分かも。
ワインは難しいですね～。
もう１週間前のごはんですが、９月６日のごはん。
かぼちゃのジェノベーゼと鶏とパプリカの煮込み、なすのトマトソースペンネでした。
水族館から帰ってからなので疲れて作りたくないだろうと思って、朝から仕込んでおいたので、かなりゆとりのある１日。
最近、息子はチーズがお気に入り。
自分の分の食事は終わると、夫のひざにのり、チーズに手を伸ばそうと必死。
夫と取り合い。
「お父さんのチーズがなくなっちゃう～」
私は全然、惜しくないんですけどね～。
以前からチーズはあまり得意じゃなかったんだけど、子どもを産んでからますますダメになっちゃいました。
子どもも匂いに敏感なはずなのに臭くないのかな～？
今回の水族館で息子が一番気に入ったもの。
イルカのおもちゃ。
お土産コーナーにさしかかるやいなや、一目散にこのおもちゃめがけて行きました。
相当気に入った様子、ずーっと手放さず、所かまわずトコトコと。
転んでも、
外に出ても、
観覧車に乗っても、
ずーっと手放さず。
もちろん帰ってから、家の中でも。
今一番のお気に入りおもちゃになりました。
こういう転がすおもちゃが好きなんですよね。
先週末、また水族館に行ってきました。
夏休みもあけたし、空いているのを狙っていったのですが、全然。すごい人でした。みんなきっと考えることは一緒なんですね～。今回はイルカショーをメインに。
でも息子はイルカよりもその向こうに見える観覧車や遊園地の乗り物に興味があるみたい。もう前回ほど喜ばなくなっちゃった。子どもの興味はあっという間に変わっていくものですね・・・。
それでも、トンネルになってる水槽では楽しそうに、アレコレ指差してました。
海の中にいるみたい、キレイだね～。
今回の私のお気に入り、イソギンチャク。
イソギンチャクってこんなにきれいなんですね～。
クマノミの水槽にあったもの。
こんなにキレイなイソギンチャクなら家で水槽で飼いたいな～。
海の生き物って本当におもしろいです。
魚の顔もよく見るとおもしろい顔してるし。
また次回、いろんな発見があるかな～？