昨日、パン教室でもらってきたパン生地で昨晩焼いたパン。これも同じレーズン酵母です。
昨日は、レッスンで焼いたパンとレーズンエキス、さらにこのパン生地までいただいて、ホントに盛りだくさん！
レッスンで焼いたのと同じ生地のはずなんだけど、成形が違うせいか、昨日のイモ虫型のほどバリっとは焼けませんでした。
この焼き加減も難しい。レシピ通りだとうちのオーブンだとよく焦げちゃうので私はいつも控えめにしちゃうんですよね・・・。
高温で短時間がいいのか、ちょっと低くして長めに焼いたほうがいいのか・・・その辺もいろいろ試してみよう。