先日、東京での修業時代の仲間と、愛媛県の酒屋さんと4人で、大阪にある「寿し芳」さんにマリアージュの勉強に行ってきました～！！
まずは蟹！！
なに蟹か忘れましたが、子持ちの蟹です↓ ↓
これに合わせてくれたのが、瑞冠 山廃純吟です。
冷酒で頂きましたが、スタートで心地よい軽快な酸が、食欲を増進してくれます。
蟹との相性もグッドでした～！
これに合わせるのは・・・
店主から・・・
「夏季限定酒があるんですが飲んでみますか？」とのことで。。
あれ！？夏季限定じゃなく、牡蠣限定ですか(笑)！！
そして、出てきたものは・・・・
☆牡蠣です★
なるほど、合います！
鰹も産地別で頂きました↓ ↓
群馬泉 山廃本醸造の燗
ウニと群馬泉 山廃本醸造の燗！！
本日のベストマリアージュです(*^^)v
ししゃもの焼き物
最後に味噌汁です。
豊潤なコクがあり美味しかったです♪
おなかいっぱいになり、さぁ～行くぞ～！！
なんていいながら、その後2件ハシゴしました(笑)
やはり、たまには県外に刺激を求めに行かなきゃだめですね～(^O^)／
県内で閉じこもってばかりいたら、視野が狭くなるなぁと思いました(^^ゞ
大阪パワーを頂き、ますますがんばるぞ～
