蔓 が 紫 の ツルムラサキ 好食感 ＜ 我が家 の 菜園 10 ＞

写真１　紫の蔓が伸びている蔓紫

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　本種・ツルムラサキは、東南アジア原産の蔓性一年草。
　我が家では、細君が育て、この時期毎朝のように茎と葉を炒めて食す。ぬるぬるの食感が好い。
　学名：Basella alba　ツルムラサキ科
　執筆・撮影者：有馬洋太郎　撮影年月日：2011年８月20日　撮影地：埼玉県久喜市