自家 菜園 野菜 の 酢和え ＜ 我が家 の 菜園 ２ ＞

写真１　自家菜園野菜（キュウリ・ネギ・タマネギ）とヤリイカの酢和え。自家菜園産のオオバを添える。

写真２　間引きしたゴボウ。長さは30㎝ほど。

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　2011年６月14日に紹介した立ち毛野菜15種のうち、キュウリをとり、ゴボウを間引き。キュウリは２本目。オオバは14日に紹介漏れ。
　自家菜園野菜４種とヤリイカで酢和えを拵える（写真１）。間引きゴボウ（写真２）は、自家菜園産のジャガイモと干し大根（自家菜園産・自家加工）、ニンジン、油揚げなどといっしょに「煮しめ」となる。ともに妻の料理、美味。
　執筆者：有馬洋太郎　撮影者：写真１；有馬洋太郎、写真２；妻　撮影年月日：写真１；2011年06月16日、写真２；2011年06月17日　撮影地：拙宅