今年も妻が野菜キムチを手作り

写真１
写真２

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　この時季、毎年、妻は野菜キムチを作る（写真１）
　材料は我が家菜園の野菜、購入品、いただき物

　我が家菜園では妻が無農薬・極少化学肥料で次の野菜を栽培
　　　ハクサイ、ダイコン、ニンジン、ショウガ、タマネギ、ナガネギ

　購入品は韓国唐辛子、セロリ、洋梨（缶詰）、ホソネギ、アミの塩辛、塩、砂糖、餅米粉、松実、キムチ漬けの素
　いただき物はニンニク、リンゴ、スルメ、蜂蜜、ホシガキ、ホシエビ
　蜂蜜は弊ブログ2011年01月15日紹介のものを含む

　妻の手になるハクサイとダイコンは写真２のよう
　量るとハクサイ6.2㎏、ダイコン2.8㎏・長さ40㎝
　プロも真っ青

　このキムチ、私は撮影時のつまみ食いだけ
　大部分は友人や隣り近所に“あげた”と妻の話

　執筆・撮影者：有馬洋太郎　撮影年月日：2011年01月22日　撮影地：筆者宅