北海道産八角（はっかく）

八角と言われたら何を思い出しますか？中華料理で用いる香辛料を思い出す人が多いのではないでしょうか？八角ですぐに魚を思い出すのは、北海道とその近くに住む方々、そして出身者だけでは？たまたま、近くの北辰水産で、この魚の開きを見つけたので買ってきたのです。焼いて食べるだけですからね。八角という魚については、以下をご覧ください。

http://www.rakuten.co.jp/hakkaku/457971/
http://dosankomart.com/html/sea/hakkaku.html

30歳を過ぎるまで、こういう魚があることを知らなかったのは恥ずかしい話です。日本というのは、本当にいろいろな食材があるのですね。とはいえ、まだまだ食べたことのないものはたくさん。臭いので有名なシュールストレミングとか、虫系も、国内で手に入るものしか食べていないし。小泉武夫教授のように、食べる物の所には行く、とまでは行かないが、一度は味わってみたいものがたくさんあります。
そんなこんなで、いろいろ変わった食べ物や調味料を見ると、買ってきてしまう生活。なんとかしなければいけませんね。