梅雨前線の動きが気になるところではある。
九州はもう結構と言いたいぐらい、50年に1度の豪雨に見舞われ、
逆に雨の欲しい、関東近辺ではあまりまとまった雨が降らない。
でも勝手なもので、明日から尾瀬に出かけるので、
晴れた方がよいのだが・・・
このところブルーベリーがぼちぼち色づき、
生で食べるような甘さがないので、ジャムを作ることにしている。
夕食の片づけをした後、簡単なマフィンを作ってみました。
ブルーベリーのジャムを生地に練りこみました。
上にクリームチーズをのせて焼いてみました。
HM200ｇ 卵2個 サラダオイル大匙8 砂糖大匙5 ブルーベリージャム100ｇ
クリームチーズ100ｇ 砂糖大匙4 レモン汁小さじ1
お菓子とは関係ないのですが、シニアグラスの枠が真ん中から2つに壊れ
修理に出していたので、ここ1週間ほど不自由しました。
お店に行ったついでに、検眼してもらいましたら、遠くも見にくいのではといわれ、
遠近両用を新調しました。
年中かけているというのに慣れないので、試運転中です。
