もう幾つ寝ると・・・。

もう幾つ寝るとお正月。


朝から精米機を稼働させてます。
先日、入荷した島根県・隠岐産「藻塩米・コシヒカリ」は
思ったより若干艶が弱いように感じました。
食味は良かったです。

塩引き鮭をさばく。

米組合が行う、料理教室で大変お世話になっている
堀江先生が１２月２５日と２６日　ＮＨＫあさイチで
おせちをテーマに９時半頃から出演されるとお知らせがありました。

忙しくて見る時間はないですが、テレビをつけっぱなしにしておけば、
ちょっと拝見できそう。

鮭を三平汁風に・・・。

一日一万歩以上目指して・・。

一日１万歩以上を目指して、仕事の合間に足踏みしたり、
ご近所の配達は歩いたり（めったに無い）
そんでもって一万歩を達成。

村上の塩引き鮭が届きました。

箱から出して、すぐに風通しの良いところに陰干しです。
しかし、いくら寒いといっても東京はヌクヌクなので、
明日にでも解体作業をするのです。

雪の予報に備えて・・。

雪の予報に備えて？・・。
スコップなどは揃えても、何もしていません。

島の香り、島根県・隠岐産「藻塩米・コシヒカリ」が入荷しました。
夕方、入荷したので忙しく、明日の精米となりました。

評判が良いので楽しみです。

朝からすべった、転んだ・・・。

朝、分搗き米を精米していると、突然に精米機が停止。
やばいです、まずいです、冷や汗もんです。
精米機がいかれちまったかなってんで、
分解して、お掃除してスイッチ入れたら無事に動いてくれたので、
良かった。
年内、無事に動いてもらって・・。を願って。

いろんなコンテストが・・・。

久々に朝から精米機を動かしました。
年内、日も残り少なくなって、ほんの少し忙しいのかしら。
お米マイスターのごはん審査も終わってほっとしております。

米・食味鑑定士協会主催の「米・食味分析鑑定コンクール」では、
小学生が出品した「やまのしずく」が金賞になったそうで
良かったです。

「やまのしずく」は宮城県古川農業試験場が開発したお米です。

３時のおやつ？は、ウナギ。

「東京〝粋な”ごはんグランプリ」の三次審査がやっと終了しました。
３４名のお米マイスターが一回に８種類のご飯を３回食べ、
２４種類のご飯を審査したとです。


一回目が終了しての雑談


さすがに三次審査まで勝ち残ってきたのは、美味しいです。
残ったご飯は各自責任で持ち帰りです。
そんなので、帰り道「鮒一」でうなぎを買って
何の品種か分からん８種類のご飯の上にウナギを乗せて美味しく頂く。

「ササニシキ」タイプの新品種

昨日、久々に宮城県在住の知人と電話で話しました。
講演で東京に出てきて、妻が講演を聞きに行き、
電話を頂いた次第です。
その中で、ササニシキタイプの新品種「東北１９４号」について
話しをしました。
「ササニシキ」を母、「ひとめぼれ」を父として、
古川農試で誕生したお米です。
「ひとめぼれ」の特徴を引き継いで、冷害にも強いようです。
食味は「ササニシキ」に似ているそうです。

明日は「東京〝粋な”ごはんグランプリ」の三次審査があるので、
午前中から出かけます。

毎回、写真撮影

午前中、目黒区役所に米組合の歳末助け合いの寄付を持って行きました。
恒例の写真撮影です。


それから、戸越八幡宮のお祭りの写真を町会の人が持ってきてくれました。

本社神輿は３年に一度の渡御なのです。
城南神輿には大拍子が付いて、
篠笛とともに調子を取りながら神輿を担ぐのであります。

食農教育に役立ちそう。

拓殖大学北海道短大が開発した、うるちの黒米新品種
「芽生（めむ）さくらむらさき」の玄米播種用種子の販売を
はじめたと日本農業新聞に出てました。
同短大の石村名誉教授が育種した、黒米もち品種「きたのむらさき」の
圃場から発見した突然変異体の１株から育成。
色素も豊富で麹などに加工しやすいのだそうな。
但し「食用以外に使用しない（種子栽培を目的とした作付けはしない）」
とする誓約書の提出が必要です。