分量を間違えた。

先日、仕込んだ「醤油麹」はそれぞれの
分量を間違えたようで薄味になった模様。
もう一度、仕込みなおさねば・・・。

１２月に米屋さんのハカリを巡回した集計を
来年１月に提出しなくてはいけないので、夕方から書き込んで
います。
２年越しになりそう・・。

おにぎりに使ったお米は山形県産「花きらり」
米屋だけのお米です。