酒米の生産が伸びている。

日本酒の人気で酒米の好適酒造米の生産が伸びています。
高級品需要に対応して１４年産の酒米が増えているのです。
「山田錦」「五百万石」「美山錦」「出羽燦々」「雄町」など・・。

以前、健康食として５０％近く精米したお米を「お粥さん」の名前で
販売していたこともあって、お酒を飲まない私でも良かったと思っています。
食べ方次第では酒米も美味しいのです。