マグロの漬けは醤油麹

「醤油麹」なるものを作ってまして、米麹の芯がなくなったので、
ミキサーで液状化にしました。


そんでもって味見はどんなんかなぁ・・で、
マグロの漬けにしました。

漬ける時間は約２時間前後です。

夕飯が楽しみです。