塩麹でマグロを漬ける。

目黒区民センターで行われる料理教室に今日も出席です。
昨日と同じ「塩麹」の作り方を行いました。
塩麹は万能調味料でご飯の共を作るのに最適です。

夕飯はマグロを塩麹に漬け込んで美味しくご飯を頂きました。

甘しょっぱいので醤油はいりません。