黒米

２２年産の「黒米」が入荷しました。
山形県産「朝紫」です。
今年は異常気象で高温だったせいか、
昨年の「朝紫」と比べると色具合が悪いのです。
赤茶けた米粒が若干見られ、食味は大丈夫と思われますが、
はたして、炊飯したときの色は若干悪いのではないのかなぁ。
と、思っちゃうのであります。