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愛米家のひとりごと

目黒にある米屋「愛米家本舗(あいまいやほんぽ)」店主の日記です。

生命力

2006年11月27日 | お米
午前中降るも午後は止んでも店を閉める頃にの日。
福島・喜多方の農家さんが午前中に訪ねてくれました。
九州に出かけての帰りにお土産を持って寄ってくれたのです。
今年のお米の状況やら酒米の話しを聞きました。
酒米も粒の大きいのを要求されるので、栽培方法を変えながら粒の大きいものを
栽培するそうです。と云ってもまだまだ試行錯誤の状態で厳しいそうです。
また「ひとめぼれ」が古代米に変身する話しは興味をひきました。
古代の生命力がそうさせるのか、条件が整えば稲穂の中に数粒の黒米が発生するとの事。
芒が普通より長のですぐ分かるそうです。