能古島産 甘夏ジャム

「庭のさくらんぼの木、花満開だよ～」。
札幌の知り合いから写真が届きました。
今年は一緒に収穫をしてジャムを煮る
計画でした。残念！

しょげてても仕方ない。
馴染みの果物屋さんに行ってみました。
県産いちごはあまおうから、さがほのかに
変わっていました。
(果物屋のおじさんによる) マスク越し
フルーツのミニ講座(笑)。
旬は意外と短いことを改めて思いました。


能古島の甘夏は。。。ある！

 

 

果汁の多い甘夏。
薬膳では種や皮も重視します。
皮はゆでこぼしを必要回。
作業中の香りも癒やし～。