前年度、先週までは、金曜日が小学生の書き方
教室だったので、今ぐらいの時間には仕事をして
いましたが、今年度、今月から月曜日のお教室を
任されたので、金曜日の日中は以前同様、週末の
ために“パンを焼く金曜日”が戻ってきました(笑)。
しか～し、あ～うっかり。カメリアが家にありません
な ら ば と、いただいた卵がたくさんと、もぎたての
レモンが2個あったので、レモン シフォンケーキに初挑戦
シフォンケーキも、今年は挑戦してみる! と年頭に決めた
敷居の高い食材…ならぬお菓子シリーズなので、
やりがいは十分、十分
良いひび割れと、良い焼き色
一番気に入ってるヨーグルトの空き瓶に型ごと立ててと…
あれ？
手元のお菓子本のように、型から生地がはみ出すほど
ふくらんでいません。確認してみたら手元のレシピは
直径20cmのシフォン型1個分…に対してのもの。
で、手持ちの型はというと直径22cm。ひょっとして、型の
大きさに対して合せた生地、分量が少ないのかしら？
ふくらんだ高さは8cm。
これって、ふくらんでるぅと言えるのかな～(謎)
あら、生地の中の空気が上手く抜けてないですね。トン・トンと
もう少し、底を台に打ちつければよかったのかな～(謎)
しかし、口当たりはやわらかくて、レモンの風味は抜群
小学生だった金曜日教室の子どもも今月からは中学生の
お手本。今夜からは大先生のお教室で一緒に練習を
はじめます。おかげで平均年齢がぐーんと下がります(爆)
初挑戦した焼きっぱなしのシフォンケーキ、粉砂糖を薄く
ふりかけて持って行こうと思います
2th Apr.