三つ編みパン

いつものハード系の変化球。今日は三つ編みパン。このパンは以前に堀井和子さんのフレンチトーストをやるために焼いたことがあったが、本来のレシピが今は手元にないため、オットから「やわらかいパンが食べたい」とリクエストがあった時に焼くことにしている。(同じく堀井和子さんの)食パンのレシピに無塩バターを10gだけ加えてやっている。サクッ・フワッ・旨っ。基本(シンプルな丸パン)の配合が完璧なレシピなので、その美味しさは揺るがない。これもまた外せない家パンになっている。堀井和子さんありがとうございます。
7th Nov.

つけ続ける

値上がりの波に襲われた8月。新聞にあった家計簿の達人の記事をスクラップしておいた。その時に紹介されていた「婦人之友社の家計簿」が届いた。この家計簿、自分で立てた予算に従って生活を管理することが大原則なのだそうだ。そもそも、予定は未定、大雑把なやり方は、新婚2ヵ月でオットを青ざめさせた。以来、オットから渡される枠内でやっているのだが、お気楽はそれでも同じ。が、やはり賢くありたい。本当に必要な生活を心掛ければ物価に一喜一憂しないで済むと達人。常に涼しく居られるよう心強い相談相手になってくれそうだ。
7th Nov.