良い鰹！

今年、一番！

畑に戻してあげたい。

山葵と一緒に、ヒゲに隠れて畑に居る虫達も届きます。
無農薬で安全な畑の証拠です。
あの綺麗な清流に返してあげたいです。

山葵はきっちり洗っていますのでご安心下さい。

山葵のヒゲ

有東木から、立派なヒゲ付きの山葵が、届きました。

ひげ＝根っこの事です。

ヒゲ付きの方が、鮮度が落ちません。ヒゲ付きは、築地では、なかなか手に入りません。

今週の土曜と日曜は

少し予約が多めです。早めのお電話お待ちしております。

ふっと気づいたのですが・・・

このブログ、お寿司の写真がほとんどないです。

少し反省！