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まな板がもう一枚増えました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/75/83/4050f5aed7118efa516e24263fe40f4f.jpg)
1.魚や貝類などの内臓を取ったり、解体するまな板
2.皮や骨を取る仕上げのまな板(A)
3.お鮨を握る板場にあるまな板
一つ通過するごとに、汚れや細菌を取れます。
昨日から、もう一枚、最終仕上げ(2と3の間に)の作業をするまな板(B)を増やしました。
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今日はランチの握りに
今日だけです。
ランチの握りに、少しですが、**の握り入ります。チラシには入りません。
ランチの握りに、少しですが、**の握り入ります。チラシには入りません。
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朝から、自家製システム、バグ取り
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