昨日沢山収穫してきたバジル、傷みやすいのでとりあえず冷蔵庫に一晩保存して
忘れずに今日はバジルペーストにしよう。
計ってみると100ｇ以上あるので丁度良い分量。
硬い茎は取り除き、綺麗に洗って水分を飛ばします。
少しだけ陽射しが出たので、サラダスピナーで水分を飛ばしてから笊に広げて。
乾燥させている間に材料を準備して～
全てをフードプロセッサーで細かくすれば完成。
≪材料≫
バジル 100ｇ
松の実（クルミでも可） 50ｇ
オリーブオイル 50cc
ニンニク 大 1ケ
塩 小さじ 1
完熟前の西瓜に亀裂が・・・ 原因は何かしら？ 残念！
切ってみても、まだ完熟前の状態で残念無念。
しかも腐り始めていたので生ごみ収集へ。
ランチはぶっかけ冷やしトマトうどんにしてみました。
薬味とシラスをたっぷりのせて麺つゆで。
氷水で〆たうどんに薬味を混ぜ混ぜして、冷凍うどんとは思えない美味しさでした。
二人揃って下戸なのに、岩手の赤ワインが毎年贈られてきて・・・
飲めないから飲んで欲しいと言われて！！
喜んで！！ と頂いたら、めっちゃくちゃ甘口でした。
実はワインは赤も白も辛口タイプが好き。
甘いよね～ と思いながら飲んでみると、やっぱり超甘口でした・・・
炭酸水で割ってみたらどうかしら？
甘さが半減して飲みやすくて、まるでスパークリングワインのよう。
香りが良いワインなので、無駄にせず飲めそうです。