民謡/梅若朝雲(駅前仙人)の徒然日記2007.1.28~

民謡&三味線の師範・釣り・料理など多趣味。

Vol.1089 バジルソース

2010-01-21 23:52:24 | 男の手料理
昨日の塩と一緒に買った。

写真では大きく見えるが6オンスのグラス程度。
6オンスとは・・180ccのグラスがほぼ8オンス・・そこで一回り小さな「ビールグラス」ぐらいと思われたい。

中華とイタリアン・・どちらが重いだろう・・
イタリアンの方が軽くしようと思えば軽く出来る・・などと「言い訳がましい」・・拙者である。

素人の身では食材にも調味料にも事欠くのが普通。
「バジルソース」なるものを知った・・デパチカで見つけた。
ピッツアにピラピラと乗ってるバジル・・あれで味に影響があるのだろうか?・・と思うくらいのピラピラ・・そのソースが香り豊かなら嬉しいね・・まだ使っていない

中華料理の決め手はごま油・・イタリアンはオリーブ油
小豆島でしぼりたての、まさに「バージンオイル」を彼の地の町長に頂いた事があるがそれこそ綺麗な黄緑色だった。

「オリーブオイルは油と言うよりジュースと思ってもらいたい」・・これが、オリーブ油好きな人たちの意見である。これもまた良いものはお高い

さ~て、宝くじでも当たったら美味しい生ハムも食べたいねぇ・・
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2 コメント

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1089 (iina)
2010-05-25 10:03:43

不思議な数のようです。


こじつけに過ぎませんが、奇遇と思いコメントを残しました。m(__)m


iinaさん・・・ (仙人)
2010-05-25 17:10:28
1089にですか?・・・

コメントを頂きありがとうございました。

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