久し振りに行って来ました舞鶴のの魚屋
。
余り代わり映えはしなかったが・・美味しい魚はテンコモリ！
。
冒頭写真の手前はイサキ・・念願の白いか・・向こうは鯵のお造り。
その他太刀魚だの何だのは後の事として・・
今が旬の夏牡蠣＆鳥貝（養殖）を二個・・「貝が好きですねぇ～」と言われつGET ！
。
「ナントイウコトデショウ！」な美味。
このハタハタのおっきい事！良い塩梅の干し具合・・スーパーにはチョット無い。
思わず買ってしまったゼイ・・２パック・・これはチョイ先の楽しみに
。
後は何を買ったか・・今は酔っぱらって思い出せないのでメモをUP しませう。
コレはお店特有のメモです・・しからばごめんアッサ～セ！
・・寝よ！
。
きょうの笑って良いともは・・ニンニク騒動
。
田舎からのラッキョウ格闘は二日に亘り昨夜９時ごろに済んだんだったと思う←ええかげん
。
瓶と酢が足りなくなって９時ごろにスーパーへ
・・ソレは覚えている。
さて・・瓶を洗って乾かして・・いざ漬け込もうとして・・
「ン？？？」ニンニク何処やったっけ？・・フトそう思った。
小さなボールに入れたまでは覚えている・・探す・・探す・・「ドコイッタノサ！
」
「！
」・・残っていた辣韭と一緒になって居った・・ウッカリ付け込まなかっただけは
不幸中の幸い・・寄り分けねばならん
。
一緒になるとこれまぁよく似ている。
瞬間に閃いた・・ラッキョウは両切り・・ニンニクはキューピーさんの頭。
選別にも思ったほど時間はかからなかった・・仙人はカシコイなと思った。
今思うと・・ニンニクの酢漬けってどうなんやろう？・・勿論試す気はない。
信玄袋のファスナーがつかみにくく困っていた。
一計を案じ・・何かぶら下げよう・・仙人は何につけてもこだわりが大きい。
LC 時代に何かで手に入れたメダル・・正に恰好なものを見つけた。
復路をひっくり返して・・取り付けた・・「グッジョブ！」
。
ラジオペンチが良く役に立つキョウコノゴロ・・サンドイッチのパックを開けるにも活躍する。
今度は磨いて上げますかね・・指先と爪が言う事を聞かないオトシゴロなのです。
さて・・明日は舞鶴・・そう思うと夕食に何かを造ろうと言う気にナラン。
しからば・・ネパールのカレーにでも行って来るベカ・・に決めた。
近くのスーパーの前にある
。
あ～しんど！は・・ラッキョウのお掃除です
。
昨日は小半日を要して大粒のラッキョウウを奇麗にして前の分と足して瓶イッツパイにした。
今日は小粒の分を・・午後一時過ぎから始めて９時ごろに終わった。
途中昼食やらはあるとして・・「ああシンド！」であった。
「あ、瓶が！・・お酢が！・・夜の９時にスーパーへ買い物に行ったのは初めて。
美味しいものを食べたかったり食べさせたかったりには飛んでもない苦労もあるもんだ。
明日でも良いか！な・・所だが・・足の速い
辣韭の事だから。
一番の手抜き料理はステーキ・・普段使わないお皿を昨夜のうちに出して置いた。
お肉は３０秒焼き過ぎた感あり・・でもソフト・・ご飯は昨夜の「残り粥」。
お皿はバブル期には良く売れた「デザイナーズもの」・・仙人が目利きしたモノは実に意欲売れた。
洋食器もガラス器もちょこっとだけ置いた。
「まぁ～イッペン見て下さい！」・・と言いたくなる今年の植木の勢い。
畑土の力と仙人の思い入れと頂いた苔との「威力」でせう。
このまま思いっきり茂らせて秋に紅葉を楽しんだら剪定しましょうかね。
いま・・瓶を洗って乾かしているから・・寝る前にはお酢を仕込みましょうかね。
これからチョットうたた寝・・ヒジョ～～～ニ眠いのデス。
田舎のラッキョウが少なかったので再度催促・・ドッサリ届いた。
前にも書いたが、スーパーで買ったラッキョウがあまりにもひどかったので・・・。
夕方から二時間かけてここまで・・きれいにするのにもうひと手間かける。
未だチッコイのが同量残っている。
上手く漬かったら良く噛み締めて味わってください。
知っている方も多いようだが仙人的には未知の情報を得た。
辣韭は植えてから最初の年は大きいが何年も畑に放置するとどんどん小さくなるそうな。
もう半分はその「５年もの」と言う事で・・お掃除もチョット大変そう。
ンな訳で夕食どころでは無く・・下の不味～～～いラーメンで済ませた。
あさの９時に
ピンポ～ン・・１時間余りで作業を終えて帰った。
その際、トイレの内壁も確認して帰った・・また時間を無駄に取られる。
先日と同じ写真だが・・カップとソーサーの間にレースを敷いてみた。
さて明日も閑日だが・・突然の猛暑とか？・・昨夜から夜中も朝までクーラーが働いて居る。
数日前のヒーターから幾らも間をおかないでクーラーに変わる・・変な時代でR 。
これから小粒のラッキョウと格闘するのです。
今日は早い時間からビール
を買いに・・その前にパン屋へ行って・・サンドイッチとクロワッサンをドッサリ。
後は家での雑用・・これがなかなか多い。
主婦が毎日手抜きをしながらヒョイヒョイとやっている「家事」。
８０老となるとヒョイヒョイと体が動かない。
今日の最大の仕事は・・夏冬のユニクロ肌着の入れ替え・・思い立ってからもうどれくらい経ったか。
結果その仕事は夕食後になり・・シャワーをして・・BlogのUP が遅くなった。
冒頭写真は舞鶴カレイの最後の一切れ・・冷凍室を空けて置かないと３１日には行くと舞鶴の魚屋にメールした。
「しろ烏賊が有ったら多めに残しておいてよ」と・・念を押して置いた。
晩ご飯はえんどう豆の「お粥さん」・・コレは文句なしにオイヒイ！。
カレイも文句なしに美味しく炊けた。
ケッタイナ老人は、お粥となるとこれが食いたくなる。
もちろん頭からガブリ・・腹の苦さが良い。
明日は上階からの漏水で汚れた壁紙の張り替え・・保険屋は物損だけの賠償しかしない。
ムカつくけど慰謝料も無ければ見舞金も無い・・被害者が泣き寝入り・・の・・現実。
ま、怒っていても体に悪い・・忘れる努力をしよう 。
本来カップ＆ソーサーはコーヒーか紅茶の用語。
猫舌の西欧人は紅茶ををソーサー（受け皿）に移して飲んだとか飲まなかったとか。
NHKの放送であったからまんざら嘘でもアルマイ。
断捨離の最中ではあるが・・「こんなん要りませんか？」と言われると・・「いいね！」となる。
根っから陶器が好きな仙人だと思った。
複雑な網目模様・・間違いなく手書きと知れる。
基本・・菓子鉢であったに違いないと思う・・お生菓子ではないが卓上の菓子鉢とした。
このお皿は料理に何度か使ったが「これも有りかな」と、洒落てみた。
余分な袱紗が有りますよと言う向きが有れば歓迎したい。
今日も早めのUP であるが・・日中イッパイ奥の部屋の片付けをして
取り敢えず下着だけの衣替え・・イケルモノとイケナイものとを仕分ける。
そんなこんなで・・チョットお疲れ・・ンで・・焼き鳥屋に予約をした。
晩ご飯造る元気はないので・・焼き鳥で酔っぱらう。
酔っぱらう事を肥後弁で「えくらう＝酔い食らう」と言う・・拙に限って前後不覚になるほどには酔いません。
最近メガネの調子と言うかパソコンに焦点が合いにくい・・ンで・・一計を・・。
キッチンの３２インチテレビにリレー・・「こりゃ良いワイ！」とナリマシタ。
ではおのおの方・・
奄美大島の「島バナナ」が食べごろいなって三日になるかな？
日ごとに美味しさが変わってきてオモシロイ。
今日あたりが最高で・・段々皮に変化が出る・・明日か明後日が限界だろう。
これが薬品処理した輸入物とは違うところ・・きれいなところ１０本ばかりを残して
皮を剥いてラップ・・冷凍にして・・これだといつでもいつまでも美味しく食べられる。
島バナナは若干酸味が有ってキメ細かく甘みも強く濃厚である・・と言える。
最初で最後の「島バナナ」は良い旅の思い出になった。
ヤクルトさんもお掃除おばちゃんもお稽古も・・無事とか楽しくとかにに済んだ。
今日はお料理メンドクサ日だけど・・最後の破竹をスパゲティに・・久々の失敗！
その失敗は・・味付けのアンチョビが「ドバッ！」とフライパンに・・
ンで・・しょっぱくなった・・スパはとても美味しかったが竹の子がね・・
明日には何かに「化けて貰おう！」。
今日は焼き鳥屋かな？と思っていたが・・スマホの電話帳を見ると「水曜日✖」と記録してある。
パスタを造るのは至って簡単だから問題は無い・・きのうお肉たっぷり食べたし
問題は無いが・・なんか鶏レバーの焼きに嵌っているキョウコノゴロ。
言うなれば「家で食えないモノ」と言う事になるのかな？シランケド。
以て明日は閑日とナリマシタ。
お久さんのお肉ではアリマセン・・「お久しぶりのお肉」です。
下の小さなお花屋でカラーをGET・・カラーとは言いながら白です。
基本白い花が変な色に交配されるとキモイ仙人です・・これは矮性と言うか小さな鉢物である。
今日はあとこち忙しく動いた・・もちろん極く近い。
最初に銀行へ・・振り込みと入金に行ったが振り込みを忘れて帰った・・それが今日の第一失敗。
第一と言う事は第二もある・・その足でスーパーへ・・田舎に送る上乾のチリメンジャコと
スパゲティーを買いに・・好みのメザシと天婦羅用のオリーブオイルをピックアップ。
したら・・スパゲティーを忘れた。
そのあと鼓月で田舎に送るお菓子をGET・・ヒャッキン行って・・花屋。
一度帰ってから銀行とスーパーへ・・おかげで２２００歩も歩いた。
３時にシャワーをしてそのあとお肉の処理。
イチボとランプ・・イチボは少し硬いが噛み締めると肉本来の味がする。
ランプは柔らかく赤身の王様かな・・ミスジは写真を撮り忘れた・・ミスジはロースの様にサシが奇麗に入っている。
右上がミスジ・・これで何キロあるか計らなかったが・・モノスゴイ量・・幾らだと思います？。
ランプ（手前）の真ん中に分厚い「王様のステーキ！」・・多分ローストビーフになる。
かたまり肉は好きなようにカットできるのが良い・・ここで姪に感謝。
夫々の切り端をわざとゴチャ混ぜにしてコロコロステーキに・・イチボは硬いが噛み締めると一番美味しいかも。
多すぎる様だがが残ればシチューにもカレーにも化ける。
きょうと書いたヤクルトさんもお掃除おばちゃんもお稽古も・・明日の間違いでした。
もう少し慎重に生きねば、と反省するキョウコノゴロでアリマス。
「なんじゃもんじゃと言う木」がある・・興味のある方は勝手に検索してください。
仙人の言う「なんじゃもんじゃ」は、短い一日でも結構いろんな事が有ると言う意味です。
きょうは阪大歯学部が主な仕事？・・ってか歯周病の定期検診でした。
例によって「奇麗に磨いていますねぇ～！」・・こう聞くと嬉しいものです。
「ところで先生私の歯は何本残っていますか？」・・コレは待合のポスターに「目標は８０－２０」と大書してあったから。
「現在２６本です！」・・「それって？」・・「８０－２０は難なくクリアーしています！」
そうなんや・・歯磨きで褒められ・・挙句に・・とても気分が良かった。
「これを大事にしてきましょうね」・・息子の年齢と孫の年齢の間位のDR（ドクター）
とても優しいDR である。
歯茎の調子を見て・・「歯石も有りませんね」・・ルーターで歯を磨いて呉れて・・スッキリした。
次の予約は１０月・・「この分ならそれでいいでしょう」に。
待ち兼ねた姪からのお肉・・まだカットしていないがとてもオイヒソウ。
ステーキ用とローストビーフ用に切り分けるのは明日・・これも又楽しも出でR ！。
美味しい赤身の肉が体と脳の為に必須であると言うのは前にも書いた。
「酒も飲めん、お肉も食えん！」・・と言う日はもう少し先になりそうな仙人だ 。
冒頭写真はギンナンを６個植えて一本だけ芽吹いた銀杏・・握りこぶしほどの背丈ではあるが
イッチョマエに銀杏の葉っぱをして居る。
奄美バナナが色づいてボチボチ食べごろ・・プリプリに太って・・身割れを起こして居る。
若干酸味のあるがピリピンバナナとは異質の旨さが仙人を喜ばす。
バナナの主な薬効は塩分を体外に排泄する事・・だと
朝昼晩と食べて残ったら冷凍庫でシャーベット状にして・・一年間楽しみましょうカネ。
明日こそ何にも無いと思ってカレンダーを見たら・・ヤクルトさん・お掃除おばちゃん
一日前倒しのお稽古が・・明日も結構忙しそうfだ。
田舎に繋がっているって本当に良いな・・と思う。
今日長姉の長男からメロンが届いた。
心なしか「今年のメロンは大きいな！」と、思った。
もう１０日もしたら食べごろかな？・・奄美で買ったバナナはもう４～５日だろうか。
何だか楽しみが続いている。
明日にはその甥の妹（長姉の次女）・・から頼んで置いたお肉が届く予定になっている。
確かな品物が届くのは、この節とても嬉しい事である。
近近でもスーパーで買えない山のモノや畑のモノが届くたびにとても嬉しく思っている。
きょうは京都梅若会にお祝儀を届けるために出かけた
。
チョット規制が緩んだ日曜日とあってＪＲの人出が多かった。
高槻どまりの電車に乗ってしまったので乗り継ぎ・・高槻に来た電車（新快速）は
混んでいて・・ひと駅（１５分）を立って行った。
老人を見かけても席を変る若者は居ない・・みな一様に下を向いてスマホに夢中。
お祝儀を渡しただけで帰った。
目的の一つであった１０㎝ほどの小皿を清水坂で購入・・
断捨離の果て、まさか今更お皿を買うという事になろうとは・・
割ったりしてこのサイズが無いので仕方な・・変な絵柄でしょ？・・よく見ると鶴の絵なのです。
目的の蕎麦屋は物凄い行列・・並ばない仙人・・他の店に行って・・「不味！」。
精白した蕎麦は香りも無く・・お出汁は仙人お味には遠く及ばない（雑味が多い）。
天婦羅は脂が・・ンな訳で半分も食べれなかった。
帰ってから朝に仕込んだお出汁で竹の子を炊いた・・保存方法はそれから考えます。
残して置いた竹の子で炊き込みご飯も良いかな。
スパゲティーも美味しい・・破竹一つでいろんな料理が楽しめる・・シワワセな仙人でR 。
「ああしんど！」と言っちゃぁ孫に悪いが・・来て嬉し帰って嬉しは本当の所です。
一昨日にイッショケンメ切りそろえた田舎のラッキョウは瓶の半分にも及ばなかった。
「えらい不作やったんやな！」と電話した。
「もうチョットあったら送るわ」。
スーパーで見つけた泥付きラッキョウは日数が経ったものかひどいありさまだった。
今年の田舎産はこれだけかと思うと余程大事に食べねば・・ともう。
田舎産にこだわる理由は言うまでも申すまでも無い。
今日のトピックスは破竹のすき焼き・・酢味噌で頂いて・・後はすき焼き。
肉と竹の子＆糸コンしか入れない・・これを溶き玉子で・・当然ゴツウマでアリマシタ。
おじちゃんの浅利の味噌汁を三杯もお代わりしてくれた・・余程美味しかったに違いない。
お母さんがビックリして居った！・・そうとなると作り甲斐もあると言うモンだ。
チョット疲れが出たかな？・・ゆっくりシャワーをしてチョット微睡んで・・UP が遅くナリマシタ。
明日は京都梅若会・・義理は悪いがとても歌える状態にない。
お祝儀だけ渡して帰る事になる。
そんなこんなのキョウコノゴロであります。
辣韭（らっきょう）が田舎から届いたが・・４㍑瓶の半分にも及ばなかった。
今年は不作だった・・と・・話には聞いていたが・・でR 。
後、砂丘ラッキョウでも買って補充しますかね・・なにしろ人気商品だから。
待望久しく破竹が届いた・・これも又今年は裏作の様です・・と言う話。
そんな貴重な破竹をどっさち戴いた。
何んとか日を保たせたいが・・瓶詰以外には無理・・かと言って・・そんな冒険もしない。
刺身・焼き・旨煮・天婦羅と料理は楽しみだが・・ヤッパ保たせたいよね。
走りのソラマメも・・コレはお粥か豆ご飯でしょう・・オイシソ。
朝はね・・田舎からのジャガイモ・・ジャガバターならぬ「ジャガ塩」
とてもオイシュウゴザイマシタ。
冒頭写真は「島バナナ」。
ピりピンのモンキーバナナにも似るが・・島の人は誇りをもって「島バナナ」と呼ぶ。
これで結構七家族分ぐらいはある・・言うちゃ悪いけどコレで９５００円。
ご婦人の旅行者では先ず買わない。
宅急便で帰宅翌日の今日バッチリ届いた。
裾分けしたり孫に上げたりしているうちに一節ずつ減っていくだろう。
バナナは足が速いが、完熟したら皮を剥いてラッピング・・冷凍にしておけば一年中食べる事は可能。
青い実を買うのは、完熟ではすでに手遅れだから・・買った店で存分に味見はした。
コレはね・・正真正銘の大島紬の信玄袋・・とても気に入って買った。
コレとても旅先で旅行者が買うとは思えない値段・・シランケド。
断捨離中の身分とは言え・・それとこれとは別！っちゅうことかな。
敢えて値段は書きません。
遠方旅行は予約が随分先行する・・故に天候までは保証の限りではない。
ただ、昨今は気温もお天気も即日知る事が出来る・・ま、それだけでもエエか、
いま「越中おわら」の町内宿を発注してある・・これは至難の宿探し。
上手く取れたら「ご褒美」と友人の業者に言ってある。
今夜も良く眠れそうだ。
きょうは只管帰宅の日です。
三日間が長いか短いかは年齢に依るものと思った。
５０年前におそらく初めて遠方旅行をした事と、多分今回が最後になる遠方旅行を
思い図って実行し無事に帰り付いた。
小雨の徳之島・・午後には雨が上がった奄美・・そして帰宅日はまさに快晴であった。
最終日が良かったら嬉しいな・・と思ったホテルは古いけど完璧・・昭和天皇も止まられたと言うお宿。
「へぇ～？こんなところに」が・・印象。
料理は例によって「懐石」などはとても食べ切れないので近くの居酒屋。
観光客が外食の相談をすると皆に教えるのがこの店・・近くに大した店が無い。
もっといい店・・ともったが「無い！。
地のタコとナンチャラと言う魚の刺身・・名前は覚えきれない。
味はよろしかった・・アオサの天ぷら・・店の女将がやたら勧める・・なるほど美味かった。
鯛は塩焼きに限るね・・全ての多すぎた分を隣席の一人旅の若い女性に勧める・・ゴッツ喜んだ。
その女性・・お休みの取れない中、やっと出来た二日を大阪から奄美へ・・
旅先でエビフライ定食を食べる。
これが現実・・四国の旅でもそうであった・・もっとして上げられることは有ったろうが
そこはそれ・・そうも行かない。
１２：０５のフライトは余裕・・２時半には帰宅しました。
最後の遠方力は「良かった」と言う事にナリマシタ。
三沢あけみの「サネン花よ～～」です。
奄美医にしか無い花でその分どこでもかしこでも群れて咲いていました。
徳之島から奄美大島へはペラ機・・月曜日とあってかガラ空き・・
大島紬の泥染め中・・
小民家の展示・・人形のお爺さんが誠に見事な出来でしばし見とれた。
右は西郷さんが現地妻と３年余り暮らしたという家・・きょうは入れなかった。
徳之島は岬や海岸の案内ばかり・・流石に甘みは観る所も多い。
まだまだありますが・・編集後記と言う機会があれば書き込みます。
