Day.3777 毎日が・・・

毎日がほぼ日曜日である。
きょうも厚い一日だったのでしょう？・・お昼過ぎ外に出て見ると「カンカラ照り」が眩しかった。
１１月に引っ越して以来半年余り、冬を経験してこれから夏の試練を受ける。
玄関をドアチェーンで空かせてベランダを半開きにすると涼しい風が吹き抜ける。
エアコン初日は何時になるのだろうかと怖さ半分楽しみ半分である。

頂いた百合も最後の一輪が咲き終わった。
「きのうきょう　待つ花　観る花　惜しむ花」いっときの間に咲いては終わる。
旬のモノも同じ・・待ち兼ねて・・タップリ頂いて・・もうすぐ終わる。
次の旬が待てると言うのも幸せのうちか・・無事に暮らせることが最幸なのでＲ。





鶏と淡竹・・若干のあしらい。
生卵で頂くのがすき焼きの醍醐味・・十分に楽しませてもらった・・「御馳走様！」

毎度のＵＰだが、昨夜のうちに造って置いたローストビーフ・・造るたびに美味しさが増す良い出来（自画自賛）
火の通し加減が全てだが、端っこの火の通った方は妻が、レアの方は仙人好み・・。
上手い具合に好みが分かれて好都合。

そんなこんなで今日も平和な一日が暮れました。

Day.3776 天空の道路？

山の家と麓との中間あたりを天空遥かに第二名神が工事中だ。
いまどきの工法に驚いたのは数か月も前の事。
二本の橋桁の双方から徐々に延びて、やがて繋がった。
何メートルほどあるのかは知らないが、オッソロシク高い。
高く遠いから何とも頼りない程の細い道に見える。

コンナ道とは知らずに通ってるんやろうねどっかで。
その事を思えば海峡大橋などは比較にならないスケールではある。
アッチはね・・如何にも頑丈そうで良いけど。

名神高速道路も中国道も特別な日を除いては混雑などない。
今更必要なのかと・・思ったところで仕方がない・・けんど
幹線を横に繋ぐ短かな道路網には大いに賛成だが。
今は高速道や橋のメンテに莫大な工事と費用が必要とされている。
新道などと言ってられるのかいな




今日は何だか気分が乗らなくてすき焼きには至らなかった。
牛肉とジャオン！・・これからお醤油が入る。
鯨飲馬食と言う諺もあるが、正にたっぷりの口福に預かる。
そうこうしている内にこの旬もやがて終わる。
冷凍は無理だと判ったので、最後のを頂いたら少し干してみようかと思っている。

相も変らぬ竹の子情報でアリマシタ

Day.3775 酷暑体験

今日は阪大呼吸器科・・１１時の予約は１０時にチェックイン？（診察券提出）。
待つ事永し、診察は１２時半であった。
その事は特に問題ではないが、小半日仕事には違いない。
長い時間を待つことに随分「慣れて来た」キョウコノゴロである。

とても良い天気・・カンカラ照りの日中は暑かった・・が・・皆さんはどうだったのだろう？。

院外薬局やちょっとした買い物で帰宅は３時ごろ。
室内は気温２３℃前後、湿度５８％は快適な状況・・風もソヨリと入っている。
と言う訳だから、駐車場からの道中以外暑いと言う実感はなかった。
尤も盛夏ともなれば上昇気流に苛まれることは予測できる。

さて、冒頭の物騒な写真・・病院から出て・・院外に処方箋を出して・・買い物。
堪らずに買った１００㏄のカンビ・・タマランチャンにンめかった
こんな事をしてはいけませんよ！・・の・・戒め・・



夕方に淡竹を貰いに行った。
その料理は明日になるが、今夜はまたぞうろオカラの料理。

フライパンに「ドサッ！」と・・釜揚げのアミ海老・・少し乾煎り。

同分量程のオカラ・・炒り炒り・・

例によってお酢で水分を・・チョッコシの八方出汁・・＆薄口醤油。
味見・・ふうわりと・・美味！美味！美味！・・七味唐辛子は訳あってお食べる時に好みで。

昔の仙人は霞を喰って生きとったそうな・・平成の仙人はオカラを喰って生きております
無論それは健康志向で有りますが、毎日とは行きかねる。

淡竹をタップリ頂いたので、明日は「竹の子すき焼き」とイタシマショウ。
相棒は鶏かな？・・と・・今から思っている。
毎夜料理の話ばかりだが、一応の配慮はしている。
来週の内科診察に備えて、今日のうちに採血をしておいた。
結果はね・・来週にならないと・・ソコソコなら良しとせねばならん年齢である。

Day.3774 一日遅れ

三日おくれ～の頼りをの～せ～～～て～～～。
と言うのが有ったね。
昨日の慰問の写真がカメラごと届いた。
大きくも無い部屋でマイクが無かったので夫々の声の力が良く知れた。
これも或る意味良い経験だと思った。



さて今日は京都梅若会の大会が有ったので、大阪梅若会からのご祝儀を届けに。
妻を伴ったので一通りの挨拶を済ませて帰った。
此処は取り立てて出演依頼も無い・・気楽と言えば気楽である。
ンで・・特別欲しいモノも喰いたいモノも無いが豆餅のふたばへ廻って見た。

長蛇の列と言うのだろう・・いくらほど待つのか聞いても見なかったが、コンナのが大嫌いな仙人・・止めた！と即決。

で・・近くの蕎麦屋（割とよく行く）でおランチ。
可もなく不可もない・・どっちかと言うと可が勝った良い店。
仙人にしては珍しく、大書してあった「あなご天そば」を・・・。
悪くはなかったが、好み的には「もうエエ！」
好きな人にはタマランチャンやろうね。

ふたばの隣に肉屋が有って・・そこに知る人ぞ知ると謂われる「煮豚」・・。
小さなのを一個ＧＥＴ！・・今にして思えばしまった！。

あっと言う間に一日は過ぎる。
こんな短い一日でも良い仕事をする人はするし、しない人は何にもしない。
仙人は後者である。
ともあれ「無事なれば佳き哉」な日々・・今日の無事を喜ぶとイタシマス。
あすは呼吸器科の検診日・・空気の悪さで喉がイガイガ！・・薬をすすんで飲む
イケナイ状態に陥っている。

Day.3773 プチ慰問

マンション管理室のおっちゃんに頼まれたプチ慰問。
とても楽しい時間を・・過ごした。
楽しい時間は言うまでも無く観客の方である。
とても乗りの良い老人グループ・・まだまだ元気な人達・・
あっと言う間の一時間（当初は２０分の予定）・・久しぶりに乗ったね。

炭坑節とか極くポピュラーな民謡を唄い出すと一緒に唄ってくれる。
近年珍しい状況でもあった。
お弟子が二人しか都合付かなかったので、妻も応援に
慰問も良いもんだな・・と・・久しぶりに思った。




竹の子を呉れるお弟子が、仙人の竹の子料理を褒めて呉れる。
主婦もベテラン、料理もベテランなのに素直な気持ちで褒めて呉れるのが「いと嬉し」
先日の酢味噌和えの事であった。

今日はね・・「竹の子スライスのチリメンポン酢」
竹の子も切り様で味にいろんな表情を見せる。
１㎜程（厚くなくさりとて玉葱スライス程薄くもなく）にスライス。
チリメンジャコをパラリ！・・ポン酢で・・・。
今まで味わった事のない食感・・実に美味い・・これこそ「料理」である・・
と・・自画自賛。
どうかお試しあれ。
夕餉は新玉スライスにシャケのハラス＆茶粥・・と・・今夜も旬を楽しんだ。
筍と言う字・・こう見ると竹の旬・・言い得て妙か


夜になって慰問先の担当者から電話が有った。
皆さんとても喜んで呉れたとの事であった。

Day.3772 キャワユイ！

今朝ベランダに出たら多肉系の花が咲いて居った・・思わず・・キャワユ～～～イ！。
普段何とも思わなかった花が、ベランダ砂漠ではとても嬉しい。
ンで・・・

お昼に成ったら三つも咲いた・・チッコイ蕾は目にも留めなかったんだと「ハンセイ！」。
この手の花ならベランダ砂漠にも通用するのだとシカト思った。



全く関係ないが、昨日頂いた百合が一晩でパッと咲いた。
命の不思議と言うほど大げさではないが、な～～～んとなく嬉しい。
二輪の花で小さな部屋は芳香に満たされた。


今朝、わざわざに届けて呉れた淡竹（はちく）
数日来であるに拘わらずまだ天麩羅から脱していない。
「飽きるほど」とは良く言ったモノだが、次の機会にはほかの料理をイタシマショウ。
残してあったそれこそ今年最後のワラビ・・お浸しには耐えられず天麩羅となった仕儀。
どうでも良いが、取り敢えず・・「ンめ！」。

罪滅ぼしは

いつものコレである。
「嗚呼佳き哉」今夜も至福のご馳走を頂きました。

明日はチッコイ慰問・・・久しぶりだが協力して呉れるのは二人のお弟子と奈良から一人
我が妻も協力して呉れそうだ。
何処であれ、訪問地域の老人達が喜んで呉れたらそれで満足である。

Day.3771 丼めし屋

いつもの事乍ら古参弟子たちのお稽古日。
中間のお稽古が無くなったので繋ぎの間が悪い。
一旦家に帰るかどうかを迷ったが買い物もあったので時間が上手く潰せた。

帰宅が９時ごろになるので、夕方のお稽古前に夕食を・・
普段立ち寄る事のない「なか卯」・・丼メシ屋・・だと思っている。
偶には妻にご飯を・・と思って立ち寄った。
お手軽を最優先したので、仙人には珍しい選択。


高々の物だろうと思って注文したが、案にたがわず高々のものだった。
期待しないと言うのは良いモノでそれなりに納得・・ただ・・只管甘かった。
見ていると若い店員かアルバイトかが袋入りのかば焼きを「チン！」。
特に問題はない。

きょうまた新たにタマネギを貰った。
これが、毎日一個となると可成りの消費量・・スライス＆ポン酢の構図が堪らない。
「さ～んまの干物で　お茶漬けサ～ラサラ～～！」と言うのが有った←←古う
ならぬ「新玉スライスで～　血液サ～ラサラ～～！」である。
淡竹も次のが届く様で、しばらくは楽しみが途絶えない。

あしたもゴチソウサマァ～～～

Day.3770 淡竹三昧

淡竹三昧・・とは言いながら・・である。
今夜は酢味噌和えにした・・残念乍ら木の芽は無い。
山でなら少しは長けた・・それでも十分に香りのある木の芽は取り放題。
小鉢一杯が瞬く間に売り切れ・・御馳走様。


ワカメとチリメンジャコの酢の物・・昨日の酢レンコンを小さく切って。
オイヒイ～！。


キンピラごぼうは好物の一つ・・再々出て来る
・・・と・・・ここまでは完璧な健康食。


ンで・・チッコイお好み焼き。
コレは「ロカボの神様ゴメンナサイ」だが、粉はほんの少量・・玉子で繋ぐ。
豚肉・牛肉・竹の子をほんの少々痛めて・・キャベツタップリ＆粉チーズ・・パッ！。
好み焼きソース＋マヨ＋アオサ＋カツヲ・・は・・定石程度。


お昼のテレビ・・夏目漱石の「虞美人草」を語る・・・。
出演者の中の一人・・タイミングはともあれ
「おとなしい奴ほど屁が臭ぇ～～～」って・・岡山の諺だそうな
何の脈絡もないが、余りに可笑しかったので書いてみました。

Day.3769 深夜の水難？

寝入った深夜の４時に起こされた。
「トイレの水が止まらへん！」
寝ぼけ眼で・・コレはよくある・・水栓のテェーンが外れたんや・・。

成る程そうであったが蓋を持ち上げただけで水が噴き出す。
フロートを持ち上げ輪ゴムで対処・・僅かな時間にトイレの床面が水浸し。
大声で「雑巾持って来い！・・幸い引っ越し以来の雑巾が（古タヲルが）２０枚ばかり有った。
心配は階下への漏水である。
まさかの事に成ればとんでもない事に成る。
応急処置をして綺麗に雑巾掛けをしたら５時半・・正に深夜の水害であった。

当然止水栓は有るがマイナスドライバー仕様で・・その上力いっぱいやっても回らなかった。
山の家では水道菅が凍結破裂して大噴水に成った事もあるが他人様に迷惑をかける事はない。
共同住宅の心得事と改めて思った。
一件は先ず先ず落着ながら、プロに整備して貰う必要は有りそうだ。






待望久しく淡竹（はちく）を頂いた。
年々不作になる気がする・・「今年はまだまだなんですよぉ～！」・・って。

第一発目は何にすべぇ～な？・・・。
天麩羅にした。
竹の子を一旦炊いてそれから揚げる・・と言うのはいかにも美味しいが、この所は「スッピン」を天ぷらにする。
コレは又これでとても風味が宜しく新鮮さを感じる。
いつも有り余る程に頂くが・・成る程成る程・・明日は又じっくりと頂く事にイタシマセウ

あしらいは薄いレンコン・椎茸・人参各一枚・・竹の子タップリ・・手前の丸いのは
釜揚げアミ海老の寄せ上げ・・少し残った粉に釜揚げ海老をタ～～～ップリ！
ンめ～よコレって。
ンな訳で今日はひどい睡眠不足・・早く寝るとイタシマセウ

寝れたらエライんやけど

Day.3768 自転車昨今

甥が経営している自転車屋さんを訪れた←←突然に・・しかも初めて。
駐車場が不便な事も有って通りがかりに見たことはあったが・・。
最近、市営の四階建て駐車場が完成して凄く便利になった。
所は箕面の駅近くの一等地。
業績はソコソコと言うから一安心・・仙人もあの年頃ならバリバリ稼いで居った。
若いと言うのは実に良い・・少し羨ましくも有った。
それと共に、これから苦労してイッチョマエになるんだと・・思いも遣った。

仙人がチャリ男（お）君になるのは想像にも難いが、そんな話をしたら「ママチャリ」を勧められた。
形から入る仙人・・ママチャリは御免を蒙ろう。
勿論本気で乗ろうと言うのではない。




今日、大阪市内では３０℃？・・我が家付近も暑かったろうが家に居る限り何でもなかった。
玄関にドアテェーンを掛けて少し開き・・ベランダの方の掃き出しを開けると
風が心地よかった。
水道の水は確実にぬるくなって来ている。

とても苦手な料理の一つ「お好み焼き」・・このところ開眼して実に上手く（美味く）行く。
フードプロセッサーの力に依る所が大きい。
お昼に何をしようかと・・中にチーズを入れて・・ソースをミックスしてカツヲ＆アオサで完璧！。
コナモンには違いないがその辺は粉の量をシッカリ考える。
牡蠣の時期は逸したが、烏賊だの海老だのと言えばまだまだ楽しみは有る。
但し・・あのテコで食べる醍醐味は我が家では・・無理
ま、ソレはそれとして・・でＲ

Day.3767 ローストビーフ

３００数十ｇの塊肉。
滅多に買う事はないが思い切って奮発。
と言っても、二人で外食すれば蕎麦屋でも払う金額・・貧しいとはこのような事を言うのだ。
使い込んだフライパンが焦げ付き始めたので新しいのをＧＥＴ！・・安いモノは際限もないが少し良いのを張り込んだ。
良いか悪いかは使って見ないと分からないが蓋共で小一万。
塩胡椒をして四面をジャオン！。

後はレンジで１分ごとに止めて様子を見る。
ベリーグッドなタイミングで止める。
食味はいろいろだろうが、仙人はポン酢・・これがお肉には最高！。
お肉ってこんなに美味しいんかと久々の感激・・焼肉も遠く及ばない「仙人ローストビーフ」。


後は昨夜のトマトソースでオムレツ。

コールスロー風のサラダ・・キャベツ・レタス・人参・キューリ＆カイワレ。
ボリュームが激減するので野菜を沢山摂取できる。
この所、仙人料理は思った以上に進化している・・と、自賛
そんな夕餉でアリマシタ・・とさ！

Day.3766 馬刺し

少し前に貰った馬刺しをヤットコサ！・・・。
「誰にも上げへんどぉ～～～！」って・・食べた。
卸し生姜と生醤油で・・ゴッツ・・んめかった
一片１００gのお肉は、一人分なら十分にドッカ！と来る。
期待通りの部位であった。
「御馳走様でしたぁ～～～！」


ンで・・本来の夕食はハンバーガーの餡かけ。
アノ100％天然トマトのソースで・・ハンバーグは初めて作ったがベリーグッド！
手で持てない位柔らかくして・・結果・・とてもソフトな出来栄え・・家人からは☆☆☆！！


あまり良いワインではないが勧められて・・お値段にしては「チョベリグ！」
ラベルのチャリンコがカワユかった。
チャリ好きのパパさんならきっと喜ぶかも・・等と思いながら今夜も「御馳走様」でした

Day.3765 あみ海老

オカラの続きである。
チリメンジャコの定番に続きミンチだの紫蘇ワカメだのと続いたが
今夜は「釜揚げアミ海老」・・コレは数日来試したかったモノ。
サラリと乾（から）煎りしてオカラ＋酢＋薄口醤油。
コレが又何とも言えぬ美味！・・試食してから追加の買い出しに行った。

基本、ポン酢か卸し大根か何かで食べるのだろうが馴染みが無い。
オカラと合わせて大正解であった。
ふうわりと風味良く至極の味・・。
５箱ゲットして「これでオシマイ？」と聞いたら「あとは来週ですね」って。
もう少し買い足して冷凍に・・チリメンジャコより希少な旬の味でＲ。
オカラ料理を口説いても「ワカンネぇ～だろうなぁ～～～！」
明日は玉子に混ぜ込んで美味しいオムレツにでも・・と思っている。
仙人にしては珍しい初物・・であった。





北摂建材と言う友人に山の家の解体及びあわよくばの嫁入り先を頼んである。
久し振りに顔を出したら「竹の子いりまへんか？」
聞けば上音羽の〇上さんに貰ったとか。
見るからに「竹」然とするが貰って帰った。
キンピラにしてみると硬くも無かった・・風味には欠けるが致し方なし。
結果、美味しく頂いた。


炒めねば無理と言うべきスナップエンドウ＆残っていたタマネギを鯖とソテー。
今夜もロカボな夕食でアリマシタ・・・とさ

Day.3764 海老根

お稽古の間が、またチョット空く時間配分になった。
初夏の快晴で心地も良く、気まぐれで山に行った。
丁度半年・・落ち葉は地面が見えない程に降り積もって居った。
春の花々はほとんど終わったが、シャガや遅咲きの石楠花、鈴蘭・・
でもそれ等も見る影がない。
中に黄色の花がちらちらと・・海老根であった。

花だけを抜き取って（クルリと廻すとスポンと抜ける）。
一夜でも二夜でも楽しませてもらおう・・せめても・・である。
いっぺんにテーブルの辺りが華やかになった。
これも今年限りかと・・「言うまいと思えど老いの繰り言」でＲ。




例のスーパーＫＯＨＹＯ・・鱧・・調理を頼むと若い女子・・
「へぇ～・・研修して来てるんや！」・・と、新鮮な驚き。
内心はダイジョブカナ？・・も有ったが、そこはそれなりと・・。

量も僅かだし酢味噌が有ったので・・（梅肉を叩くのも面倒だった）。
案にたがわず小骨が触った・・今度はオラが骨切りをするべ！・・と、決めた。
綺麗に捌いてさえ貰えば骨切りはお手の物だから

旬にはまだちょっと早い。
タコや鱧は夏が旬・・コレからジックリ狙いましょう。
最後の最後のワラビだと言って頂いた・・新玉も。
新玉もこの畑からは初めて・・明日の楽しみとなった。

Day.3763 第一期・・・

随分間が空くが三回目の治療で「第一期工事」が終了した。
場所は右上の奥歯。
もう少し間が詰まればヒャクテンマンテンを上げる所だが、大勢の患者なので致し方が無い。

並行して進行の「第二期工事」は左下奥歯のブリッジ・・言うなれば「橋梁工事」と言うところか。
これが、橋桁に当たる歯が使えるかどうかと言う問題。
「長持ちはしないと言う覚悟でやって見ましょうか」・・と、嬉しい返事。
これからは噛むのも歯を労わりながら・・と言う事に成りそうだ。

それとは別に「第三期工事」も相談した。
コレは右下の、現在部分入れ歯の所・・ブリッジになれば尚好都合だと言った。
その入れ歯を見て「丈夫なのが入ってますね」
それはスマートじゃないと言う事で「口の中で邪魔なんですよ」
「それとね・・歯を磨いて出かける時、時々入れるのを忘れるのですよ」
何とか考えましょうと言う事で収まった。

ついでに歯周病の状況を見ておきましょう・・と言う事で検診。
悪くは無い・・おおむね良好と言う事であった。
それは良かった・・と、安堵。
次の診療は６月２１日だと言うからひと月以上も先の事でＲ。
この間は特に不自由が無いので良いと言えば言える。