Day.6273 墓参・・・

今日は格別に暖かかった。

事前に墓所付近の気温を調べたら２１℃と言うのでその心算の身支度。

黄砂が酷いという情報通り遠山が黄色く霞むほどであった。

この黄砂と言うやつ酷くなる一方で砂漠化が元に戻る可能性はない。

風下にあたるのが残念と言えば残念。

お天気も良く墓参には最高の条件であった。

石塔を拭きながら・・何とも妙な気持ち。

良いのか悪いのか・・実感に乏しいというのは書いた。

きれいにお花を飾って用意の線香・ローソク・・お水も張って（お線香の向こう側）。

そのお水にお供えした葉っぱを一枚浮かべる。

「どんな意味ですか？」と納骨の際に聞いた。

「お水に落ちた蟻などを救う慈悲の心です」。

なるほどなと思った・・今日は自分でその一枚浮かべた。

お墓のお世話をしてくれる方とも親しく話した・・結果良い墓参となった。

２時半には帰途に就く。

山崎の取り置きがあると昨日のうちに聞いて居ったので廻る。

一度寄ってみたいと思っていた「山ト氷」と言うかき氷の店・・。

いつも小さな駐車場がいっぱいで去年一年かけても寄れなかった。

かき氷って何年振りだろう・・今日は暑いくらいなので丁度いい・・

それに日曜日だというのに車が止められた。

天然氷と思われる氷は削り落ちてくる氷を見ても「削り節」の体。

口の中でフワッと溶けて頭痛を催さない。

香り高く濃厚な抹茶・上等そうな金時＆わらび餅・・1300円は高いが

十分に納得できた。

夕食はメンドクサなので従弟に聞いていた遠い池田の蕎麦屋へ・・

午後2時までという事ですでに閉まっていてズワンネン！。

少し疲れた・・今夜は良く眠れそうだ。

気になっていた墓参も済ませ・・次は次として一段落・・

5日には田舎の墓へ分骨を納める旅に出る。

道中いたるところで桜の開花を見た・・今年の花見は？・・

帰ってから様子を見よう・・残っていれば良いが＾０＾。

Day.6272 タルタルソース・・・

超美味しいイワシの刺身がチョビット（5枚）冷凍キープしてあった。

そのうち二枚（一匹分）をキズシにして・・（メンドくさがりの割ににメンドクサイことをする拙である）。

残りの３枚と大きくはないエビ３匹をフライにしようと計画して居った。

フライと言えばタルタルソースが良い。

　

材料の写真を撮ったはずなのに映像がない・・最近チョクチョクある事件。

カップアイスクリームほどの量のソフトチーズに玉子３個を割り込んでマヨネーズ＆塩。

混ぜ混ぜしてトロミ加減を見ると丁度良い・・これに熱を入れる。

フライパンを温めて火を止め焦げ付かないように混ぜ混ぜ・・火が強いと玉子焼きになる。

案外根気と時間が掛かる・・シャブシャブからトロトロに変わる瞬間。

コレでタルタルソースが完成。

今日デビューのイタリア製の美しいソースカップに移して・・フライにタ～～～プリ。

キミタチに想像できない美味しい「仙人味」の夕食となった・・炭水化物はパン＆レタスだけのサラダ。

昨日買ったメザシを冷凍でキープしようとパックを開いて・・思わず「ビューティフル！」。　

メザシ大好き仙人であるがこんなきれいなメザシを見たことがない。

まるで研ぎ澄ました日本刀の様な色と輝き・・保存を優先した。

ベランダの雑草・・光の加減で今日の方がきれい・・と・・UP した。

明日は妻のお墓にお花を供えようと・・準備を終えた。

それでも未だ実感のない不思議な気持ちは続いている。

老化と言うのは鈍感になるのかな‥と言う思いもある。

Day.6271 チッチャな春・・・

昨日今日ではないがベランダに置いた盆栽もみじの木の下に雑草を生やしている。

敢えて抜かない・・コレも貴重な緑だから。

「雑草と言う草はないのです」と昭和天皇はいみじくも申された。

ゴマ粒のような小さな花が朝に咲き夕べには萎む。

これでも結構嬉しい殺伐としたベランダである。

さて・・玉子がオーバーフロー気味なので出汁巻きを・・・

一本に卵3個・・左からスッピン・干しエビ・青のり・マヨネーズ・・を夫々混ぜ込んだ。

夫々に風味のある美味しい出汁巻きとなった‥半分以上冷凍になるだろうが

食味は変わっても非常食にはなる。

どうでも一本選べというなら「マヨネーズ」かな＾-＾。

食味食感がとても良い。

お出汁の量は卵３個にオタマ一杯。

正装用のズボンとストレッチのGパンを裾上げに持って行った。

身長が縮んだのか？・・より「太短いズボン」になった＾０＾；。

よく行くスーパーが大規模な改装で雰囲気が変わってウロウロした＾０＾；。

Day.6270 コルク栓・・・

先日買ったワイン・・「飲み頃」と言うカードが付いて居った。

１５年前の・・昨夜開けてみようと試みたら乾いた栓がボロボロっと・・。

時によくあることだが頑張っても残りがとれないときは「押し込む」。

当然コルクの粉が浮かぶ・・紅茶濾しで濾すも・・微塵の粉は濾せない。

そこで・・不織布の様なペーパーで濾しデキャンターへ。

赤ワインはデキャンターへ移すと味に良い効果が出るというのは聞いた話。

きれいなワインになった。

味の効果を拙の味覚では確認できないが、空気に触れ眠っていたワインの目が覚めると言うはなし。

今度は飲む前の一週間ばかり横に倒してみようかな＾＾。

今日は思い切って旅支度をした。

旅支度と言っても衣装と二泊分の薬と下着・部屋着に手落ちがなければそれで良い。

そんな訳で夕食は徹底手抜き＾０＾。

　

ニシンの旨煮と乾麺の蕎麦・・それも釜揚げ風に・・出汁・わさび＆揉み海苔。

意外と美味しかったが、ヤッパ蕎麦はザルが良い。

お昼は・・残りの味噌汁にワンタンの皮のみ・・卵を割り込んで・・あ、ギョウザも未だチョビットある。

それらを具に・・七味で結構美味しかった。

孤食はチョビットずつ残って無駄になる事は多いが

出来るだけ有効に使うのも技だと思っている・・贅沢は限りなく始末も限りなく・・な・・老人である。

始末と言うのは「ケチ」と言う意味ではない（念のため）＾０＾。

コレからゆっくりシャワーをして一日が終わる。

Day.6269 寅さん節・・・

テレビ風に言うと「通常はヒャクマンエンですがブログをご覧のお客様には半額、半額で！・・・」

そこで寅さん風に言うと「百貨店で紅おしろい付けたお姉ちゃんに買うとヒャクマンエンはくだらないよ・・今日はそんな事は言わない半額でどうだ！」

「ダメか！よし今日は腹切ったつもりで４０万！３０万でどうだ！！！」

となる。

バブルの終わりころ大阪万博の翌年に拙が立ち上げた清水焼の店、

こんな陶器が飛ぶように売れた。

どうにも売れ残った逸品が我が家に多く残っていて「宝の持ち腐れ」

「誰か買って！」・・と言いたい心境・・でも今の時代期待はしません。

　

阪神淡路大震災にも生き残ったものだが今問屋にはほとんどない。

こういったものは問屋でも長年かけて集め在庫となったものが多い。

直径４２センチの大皿・・牡丹鍋の店のシンボルに飾っていたモノ。

一旦従弟の施設に上げたが孫が立派な旧家に移住すると言うので取り戻した。

マグロ屋から電話があって・・・

今日はたまたま本マグロの中トロ・・高いので少しだけにした。

お味ですか・・さすがに「ンめ！」でした・・が・・拙の歳だとキハダの赤身も捨て難いと思うキョウコノゴロとナリマシタ。

旅支度「明日こそ！」で今日も終わる。

Day.6268 毒薬・・・

今夜のタイトルは「我が家の毒薬」。

友達から「お酒はどうやって飲むの？」・・良い質問だなと思った。

毎日毎夜「酒なくて何の己がさくらかな」状態の仙人を気遣っての事か。

ンで・・酒も色々・・飲み方も色々。

拙の中には「超特急」「特急」「急行」「準急」「普通」・・とある。

これが分かり易い五段階。

一番おいしいのは言うまでもなく「超特急＝新幹線」・・これが毒薬＾＾。

コレは「白玉の歯にしみとおる秋の夜の　酒は静かに　飲むべかりける＝若山牧水」。

に見る様に深夜の一人酒が最高・・特急まではその類（たぐい）やね＾＾。

ちょっと仲の良い歓迎する友人なら「急行」～「準急｝まで。

準急から下はオンザロックとか水割りの方が却って美味しいから不思議。

「普通」と言っても仙人レベルで言うと・・だ＾-＾。

この場合は洋酒（ウイスキー・ワインなど）。

寝起きにビール・・日中ビールか焼酎の水割り・・夕食まではそのペース。

夕食が過ぎて・・なんじゃカンじゃ・・の後は冷酒も良いな・・これも一人酒。

肴は要らない・・どの時間も酔うほどには飲まない。

そのあとに時々「悪魔の誘惑」が・・時々と言うのは「毎日はやっとられん！」から＾０＾。

もうちょっとモウチョットと残量と罪悪感を気にしながら飲むのがまた良い＾０＾。

　　

今日はね・・マカデミアナッツ・カシューナッツ・ピーナッツ

を・・コレでジャオンして・・砕いた状態に。

ナッツ味のスパゲテイーにした・・初めての試み＝GOO ！。

　

玉ねぎとサラミ・・中々の味になり自信をつけた・・それ以上にゴツウマだった。

昨日、白カビのチーズを仕入れて・・試食で美味しかったので早速。

思わず「ンまいねンまいね」を連発してしまった＾＾。

残った粉砕ナッツに発酵バターを練りこんで・・「ナッツバター」にしてみた。

「ピーナッツバター」と言うのはある様だがこれには及ぶまいと言うモノが出来た。

明日の朝食が楽しみ・・と言う所で今夜の幕を閉じる。

Day.6267 焼売（しゅうまい）デビュー！・・・

昨日はギョウザ・・きょうは焼売・・餡は同じもの・・ただし焼売には片栗粉が。

餡を沢山作ったので昨日のうちに焼売も包んでおいた。

段取りは最初から付いて居ったのデス。

ギョウザはひき肉とエビとを分けたが・・残った焼売用は両方をミックス＆取り粉に使った片栗粉。

結果デビューにしては満点の「ヒャクテンヒャクテン」。

決してオーバーではアリマセン・・家でもこんなに美味しい焼売が出来るんやな。

焼売は昨日のうちに作ってあったから・・

　

キャベツの酢のものをタップリの夏みかんでトライ！。

結果ですか？・・ハイまさに絶品！。

機会はないだろうがお試しの価値あり。

お酢は不要・・柑橘の香りとほろ苦さ・・まさにオトナの味。

昨日の残りのエリンギとシイタケ・・サラダにした残りのキャベツの芯を焼き野菜に。
捨てるつもりのキャベツの芯がとても甘くてGOO！・・ポン酢で。

今日はビールを買いに出た・・山崎もキープしてくれて有り美味しいチーズをGET。

明日は美味しくパンの夕食としましょうかね。

食べると飲むしか楽しみがないキョウコノゴロでR＾０＾。

Day.6266 バンザ～～～イ！・・・

きょうバンザ～～～イ！と言えばほぼお察しがつくだろうと思う。

角界の怪童が遂にやりましたね・・新入幕で優勝と言うのが110年ぶりとか。

今更言う迄もないほどみんなが期待していた・・と思う。

昨日の怪我からだからなお嬉しい・・あとはどれほど特進するかが楽しみ。

さて今日はギョウザをひねってみようと・・準備をした。

合い挽きとエビのジャオンで各15個・・30個できた・・食べ残しは冷凍でキープするとして

結果から言うと「ゴツウマ」に出来た。

初めての拙らしいギョウザ「エビ」は格別に美味しかった。

これからはコッチだけにしようかと言う気になった。

焼けた色が悪いのは下味に醤油を使った所為・・美味しいけどこれからは塩だけにしよう（焦げた訳ではアリマセン＝言い訳＾＾；）。

他に特段の話題もない・・田舎への手土産も手配を頼んだ。

ボチボチ旅支度にかかるかな・・慌てると碌な事がないオトシゴロとなったしね＾＾；。

Day.6265 ズワンネンな廃棄・・・

妻の母親・・拙から言えば義母に貰った良い柄の大島紬。

仕立て直して何度かは着物出来た覚えはあるが少し前に作務衣に仕立てた。

以来大事にしてきたが・・着てみると・・チョット引っ張っただけで「ビリッ！」。

袴（モンペ）などはひとたまりもない・・ンで捨離とした。

きっと義母の以前から大事に着たものであったかも知れないと思うとちょっと切ないが・・寿命とあきらめた。

今年になって浴衣地と共に二着の廃棄となった。

さて今夜は・・・

　　

烏賊と鯵の刺身・鰯のキズシ・シシャモを焼いて・・一気に全部食べないにしても＾０＾；。

余程お腹が空いていたか冷凍庫を物色した＾０＾；。

怪童「尊富士」の優勝を期待したが明日に持ち越された・・110年振りの快挙を見たい人は多いと思う。

ちっとは目を覚まして欲しい業界は多い。

Day.6264 高菜めし（菜めし）・・・

今日は到来以来初の「阿蘇高菜新漬け」を「菜めし」にした。

塩抜きも難しいが今日のは格別上手く行った。

抜け不足でも抜き過ぎでも旨くない。

お茶碗の中で菜飯にする・・香り高く・・「旬やなぁ」と独り言＾＾；。

アッサリの反対にと昨日から猪肉の味噌漬けを仕込んでおいた。

近頃は白みそを混ぜているので円やかな味になる。

鍋の場合はしし鍋用のお味噌をお肉屋で都度買う・・その時はアノ美味しい味噌を足さないと味に力がつかない。

　

これで8枚分の量だが焼くと見事に縮む・・これをレタスの芯部分（カップ状になるのが良い）で「レタス巻き」で頂く。

菜飯と交互に食べるとどちらも際立って美味しい。

昨夜の友人との鍋には殆ど箸をつけない・・味見をしているうちに何だかおなかも足りてくるから。

それもあるけど鍋奉行にも忙しい＾０＾。

大谷くんの通訳・・悪行にも程がある・・米国ニュースの見出しには葉巻を加えた奴の写真が・・「ザケンジャねぇよ！！！」。

新入幕の力士二人が良い相撲を・・昨日の一敗は惜しかったね・・新記録もあったノニ。

今日のダイジェストは深夜まで見れない。

協会はいつまで外人部隊に頼るのかね・・超ムカツク。

今日は久しぶりのお稽古で楽しい時間が持てた。

Day.6263 お彼岸を過ぎ・・・

暑さ寒さもナンチャララ・・それにつけても今日の寒さよ。

外には出なかったがベランダは日中でも６℃・・風も冷たい。

写真はお供えしたおはぎ・・「何でだろう何でだろう」だけどお彼岸＝おはぎの理由は特に知らなくてもモンダイナイ。

未だ日数はあるがボチボチ帰省／納骨の事も考えなくちゃ。

一か月前から予約できる新幹線は確保した。

もちろんホテルもだがその宿泊料金の高騰に驚いた。

去年は田舎で続泊したので分からなかったが・・拙の知っている料金はコロナ前のモノ。

その価格‥何と・・ダブルルームで朝食1.400を含んで・・29.800円。

なんでダブルかと言うと・・シングルでは目の前はビルの壁・・酔っぱらって寝るだけのベッドであっても息が詰まりそうだから。

大きな理由は熊本に台湾の大企業が工場を作るに当たり・・という事らしくもある。

昨夜は一様に美味しかったと喜んで帰った・・今朝は寝直しを含めて12時半まで寝た。

そんな訳で今夜は残りモン晩ご飯。

　

お好み風なのは例のネギ焼き冷凍を戻して玉子トッピングに焼いた。

味噌ラーメン？は昨夜の牡丹鍋のスープで・・白ネギをたっぷり入れて結構おいしかった＾０＾。

明日は変則のお稽古日・・午後1時半からだから・・寝すぎないようにしなくちゃと思う今夜である。

Day.6262 ししの会・・・

今は仲良し4人になってしまったけど・・結果は楽しかった。

拙は例によって昨日からの仕込み。

kっかかなり酔っぱらって？ネブイ。

でもまぁ～「よかった」。

久しぶりの牡丹鍋なので腕が落ちていないか心配だったけど結果オーライ！。

下煮した（友人の場合は一度煮込んでおく）具材に出汁を温めて・・即食可。

最後の味噌ラーメンまで完食してくれた。

こんなに旨い鍋はよそでは食えんジョ！＾０＾。

お昼寝の時間がなかったので兎に角眠い・・寝落ちる前に取り敢えずシャワーを。

委細省略・・ゴメンナサイ。

Day.6261 阿蘇高菜の新漬け・・・

もうそんな季節か？と言った高菜の新漬け。

この新漬けに出会える季節は一瞬・・阿蘇の姪が毎年送ってくれるようになって久しい。

新漬けのフレッシュな味と香りは絶品。

一度に塩抜きする量に小分けでラップ・・少しずつ裾分けすることにしよう。

今日は明日のししの会の為に午後遅くに近くのスーパーへ。

昼食も何か食べたはずだが・・印象が弱くて思い出すのも面倒。

こうなると・・今夜も自分の為の夕食は作らない。

ンで・・・

　

超級の手抜き・・極く美味しく出来てたお出汁で・・片手鍋で湯を沸かして

「釜揚げうろん」

うどんとも言い難いものだが、お出汁の力で「ゴツウマ」になった＾０＾。

整理したら調味料の棚もスッキリ。

昨日クリニックで処方された薬を薬局へ取りに行った。

何もかもがジェネリックに・・ホンマに薬が足らんのカイナ・・拙は国策やと思っている。

コレから明日の為の下ごしらえに暫く時間をかける。

Day.6260 ナンジャコリャ！？・・・

きょうのナンジャコリャは・・お昼間にちょっと暇があったので

備品の棚を空っぽに・・掃除の予定だが時間的には持ち越す。

今夜の仕事になりそうだ。

もう長い間「置きっぱ！」になっていたモノが多い。

普段使うのは中のホンの一部・・この際古いモノと使わないモノは処分する。

ナツメグが欲しかったが買ってなかった・・香辛料には全く弱いので

この際有るものの特性をnetで調べてみよう。

午後二時に車を出して病院へ。

予定コースは阪大病院⇒Sさんにお預かり物の配達⇒酒屋⇒クリニック。

クリニックに行く前に５時になったのでラーメン屋へ寄り道・・どうせ今夜も料理はしない。

否、出来ない。

よそ行きだったのでラーメン屋で用意してあるテイッシュで「完全防備」。

取り立てて旨い店ではないが「何とか食える」。

こんな言い方をすると失礼に当たる方も多いが・・正直なところ・・である。

クリニックを終わって帰宅は６時半・・直後に宅急便が来た。

内容は分かっているが未だ開梱していない。

　

天ぷらの残りバッター液でネギ焼きを一枚作って・・取り敢えず冷凍に。

食べる時に玉子二個ばかりをフライパンに・・その上に載せてひっくり返せば立派なお好み焼きになる。

エビの寒餅が今日のランチ。

チョコチョコ用事だけど・・久しぶりに2.300の歩数を稼いだ＾０＾。

Day.6259 ハチャメチャな日曜日・・・

何がハチャメチャかと言うと。

午前中いっぱいほど寝て・・３時から５時くらいまでお昼寝。

疲れる要素は何もない、栄養失調かな＾０＾；。

お昼にチッコイおにぎりと写真でお茶漬け。

出汁巻きは昨夜の残り・・京都で買った「やぐ羅」のニシンの旨煮。

甘いおかずは嫌いと言いながらコレは別。

普段は６時目安の夕食・・今日は８時半に至るも食欲なし。

ただし「飲欲」はある＾＾；。

着信履歴で阿蘇の姪からの着信を知る・・「何？」「高菜の新漬けが出来たケン送るね」。

いつも紹介するが阿蘇のナンチャラ高菜は白菜状のものではない。

この新漬けとても美味しいのです・・色が変わるころにはまた別の美味しさに変わる。

もうそんな季節なんや・・。

明日は阪大の消化器内科・・先日負った咽喉科の写真の説明があるはずだ。

咽喉科では特に問題はありませんと言っておられたが、

癌の種を持っているので以前よりは内視鏡の頻度は高い。

さてコレからゆ～～～っくりシャワーを使って寛ぐことに（それ以上かい＾＾）。

明日には元気が出ると良いな。