Day.5817 大晦日・・・

今年も来る所まで来た・・と言う日・・おおつごもりである。

年越しそばの打ち立てだと言うのをわざわざ持って来てくれた。

お餅が届いた・・お野菜が届いた・・晩白柚（ばんぺいゆ＝ザボン）が届いた。

郵便受けには同窓会の写真が届いて居った・・よく見てもだれか分からん人が半数以上・・

ごく親しく日頃からお付き合いしている人はともかくである。

「僕が行かんと締まらんな！」とお礼の電話で軽口を言った。

 

今日もこの一年を振り返る・・胆嚢を取ったのも今年やったかな？・・そうなると

今年は益々大事件に見舞われたことになる。

 

さて年越しそばをどう食べるか・・結論はとろろザル。

　

二八の細切り・・なかなか「エエヤン」・・ヤマイモを買って仙人のお出汁でジャオン！。

１００％満足なとろろ汁となった。

 

牡蠣の処理を急がねば・・大根おろしで洗う」・・正月二日ぐらいに牡蠣鍋をスッカナ。

洗っていてチッコイのやら形の悪いのを「牡蠣オムレツ」にした。

 

玉子四つを溶いて小さめのフライパンで・・先に半量の卵液を入れ底が固まったら

牡蠣を敷き詰め・・ほぼほぼ固まったら残りの卵液を静かに入れる。

初めての料理は多い・・コレもそうだ・・ガ・・ゴツウマに出来た。

 

あとはシャワーをして除夜の鐘を聞いてゆく年くる年を見ると新年の気分になる。

元旦も孫が来る・・お雑煮が元旦のご馳走だ。

頂いたお餅が今から楽しみである。

 

Day.5816 なんとなく・・・

師走ならず「師走らず」な近年でも３０日ともなると何やら気ぜわしい。

そんな夕刻、約束通り孫一家が静かな我が家をいっとき賑わしてくれた。

賑わしてと言うのは当たらず触らずで・・嵐の様なひと時でアリマシタ。

 

暴騰写真は小学二年生の孫の作品である。

唯々「これが小学二年生？」・・と驚き入るばかりの仙人であった。

さてさての夕食は仙人自慢のぼたん鍋と昨夜来の々お刺身・・問題なくご馳走である。

 

今夜のBlogは「大事件続きの一年」をじっくり振り返って・・と思っていたが・・。

それでも思いつくまま２～３書いてみましょうかね。

ビックリ事件は１１月から１２月に集中した。

 

１１月末の同窓会帰郷の前に・・微熱が続いたので病院へ。

「軽い肺炎です」・・老人に取って一番怖い肺炎‥言うまでもなく帰郷を中止した。

お薬は一週間だけで止まった。

会長会では「大梅会長」の職を辞退・・会からも脱退したかったが閑職にとどまった。

 

ついで今月の７日・・２０年以上も毎年継続している「１２月恒例の胃カメラ」。

毎年事なきを得て来たが今年は「食道癌デス」・・にショック。

新年１月１６日の再検査までは知らん顔して気楽に生きて幸せな時間をタノシミマス。

 

あす、お餅が届くことになっている。

忙しい中をわざわざ来て呉れる事は、寄る年並みを盾に甘えて置きましょう。

 

 

 

Day.5815 正月支度・・・

舞鶴の魚と蒲鉾が同じ便で届いた。

仕分けに忙しく・・その間に下のお菓子屋から田舎へお菓子を送る。

銀行へ入金に・・舞鶴魚屋へ送金・・結構忙しかった。

blogのUPが遅れたのはシャワーを先に済ませたから。

 

さて・・最後の仕事はナマコの処理・・美しいでしょう？。

高級ホテルの鮨場の花板さんに教わった技で・・処理してから半切に

あとは刻むだけ・・よだれも引かない。

仙人はこれに手を付けると箸が止まらないので困ってしまう・・俗っぽく言えば鉢を抱えて食べる。

 

ランチに試食・・私は蒸しより焼き派・・断然美味い。

ランチでは半分で我慢したが・・夕食で一枚が終わった。

三種の魚の片身の半分・・結構な量になったねぇ・・残ったら明日孫が助けて呉れる・・

と思ったが・・半分以上減った・・何と言うか・・旨さが違う。

手前から石鯛・ほうぼう・鯵・・他にアオリイカも。

就中真ん中のホウボウが初体験で驚きの旨さ。

 

現役中は物凄い数の蒲鉾を買ったが・・今年は１５本にした・・

あっちへ一本こっちへ二本と言うっているうちに無くなる・・。

今夜はニタ付きながらナマコを切る・・膾も沢山した。

さて明日の孫達には何を食わせるかな？・・これから考える。

 

Day.5814 ボチボチ・・・

ボチボチお正月の準備・・と言う日となって来た。

お節と言うものは作らないが「数の子・ゴマメ・酢和え」を中心に幾つかは造る。

二日ほど早いのだが、孫が３０日に年越しそば（お父さん作）を届けて呉れると言うので

それに間に合うように・・日持ちのするものから。

　

仙人得意のゴマメ・・甘くありません・・ベトつきません・・ゴクウマです。

早速お味見・・数の子は右のチッコイ一切れが昨日・・左が今日出来。

今日のはもう半日浸けて完成とします。

出汁浸しは初めての経験だがとても美味しく出来た。

酢の物（大根人参・レンコン・牛蒡）・・ナマコなどは明日以降に。

 

舞鶴の蒲鉾屋と魚屋から出荷の案内あり・・

仙人にはあまり関係ないけど三が日が良いお天気だと良いな・・と思っている。

晦日、大晦日も言うまでもない。

 

ご馳走の合間のランチ

おにぎりを戻したお粥さん・・メザシに梅干し・・こんなご飯も美味しいね。

 

Day.5813 師走・・・

何と言う事は無いのに急からしいと言うか・・押し迫ると言うのは毎年こうである。

部屋着の作務衣を洗ってドライヤーに掛けて・・

カシミヤのセーターとベストを「洗っちゃお！」。

随分時間はかかるが・・ま、洗濯機とドライヤーがやる事だからシンドイと言うのではない。

 

凄く慎重に数の子の塩出し抜きけ出汁のの準備。

浸け出汁は昆布とカツオ・・料理によって出汁のネタを替える。

数滴の薄口醤油でゴキゲンな出汁になった。

 

夜のすき焼きの準備をして・・

牛肉はフライパンで予め味をつける（少量の砂糖＆醤油）。

鋤鍋に移してアクを抜いたコンニャク・チッコイ新玉。

きのこはエノキ・・生食用の玉子で頂いた・・とてもオイシュウございました。

ここんとこずっと地産の野菜を食べている・・すると「エノキがう旨くないなぁ！」と言う事になった。

 

ついに日数的カウントダウンが始まる頃とナリマシタ。

 

Day.5812 お稲荷さん・・・

チョット居眠りが有って・・タイミングがずれた。

時間を見計らってシャワーを先にしたのもUP が遅れた理由の一つ。

「なんのこっちゃ！」な、話ですがま、そう言う訳です。

 

先日の来客の為に買った百合が七分通りと言うか・・今が一番見頃です。

孫からのシクラメンと・・下駄箱の上には気は心の葉ボタンの鉢植え。

最後に仏壇のお花を買ったらもうお正月だ。

山に居たころのこの時期は門松づくりで忙しかった・・何をとっても懐かしい。

 

先日の来客にと思って居ったが・・お腹がイッパイ！と言う事で機を逸した稲荷ずし。

ま、準備さえしておけばすぐに出来るものだから次の機械にでも。

これが又仙人好みの素晴らしい味。

お揚げさんは熱湯でグラグラ１０分ばかり茹で油抜き。

砂糖は「気は心」程度で煮て冷ます・・ソンダケ。

 

沢山チリメン山椒（頼んだ）を持って来てくれたので早速。

アッサリ目のすし飯にたっぷりのチリメン山椒・・あとは詰め込むだけ。

自画自賛ではありますが・・ゴツウマ！でアリマシタ。

きょうもお飯事で一日が終わる。

 

スペシャルな数の子をGET！・・明日は豆腐が届いて、２９日に蒲鉾と舞鶴さかなの最終便が来る。

S女史からお餅が届いtらお正月の準備は完璧・・

今年からお節の注文は廃止とした。

 

Day.5811 鰤シャブ・・・

今日は少し寒さがまし？。

烏賊をね・・冷凍にする前にもう一度楽しもうと。

来客があった時に私はほとんど食べない・・美味しかれと思って何かをこしらえると言う感じかな？。

だから・・きょうは食べるのデス。

 

　

出しそびれた湯葉（コレはどこにでもあるから）・・戻したブリトロ。

菊菜は親指と人差し指で造った輪程の量・・しめじチョコット＆キヌコシ半丁。

初めて造った鰤シャブであったが「ゴツゴツウマウマ！」の上出来。

何処へも食べに言った記憶はない。

 

今年最後のビールを買いに行って今日のご用はおしまい。

明日は数の子とゴマメをKOYOまで買いに行く・・月曜日の午後なら混んでないだろう・・と高を括る。

 

Day.5810 恙なく・・・

恙なく八十歳の誕生日を終えた・・と言うのも妙な話。

さわ然りながら今日から八十歳の道を歩くことになる。

自ら包丁を振るっての祝宴？も・・妙と言えば妙とも言える。

シャンパンはヤッパ美味い・・・アカン！ネブイ・・

 

 

 

Day.5809 前夜祭・・・

タイトルは「前夜祭」・・何のかは言うまでもなく私の取り敢えず生きた八十年の記念日。

今夜は嘆かずに置きます。

明日は親しい友人が訪ねて呉れるので寂しい昼食にはにはならずに済む。

 

今年も十二月の舞鶴行きは断念・・理由はご承知の通りの雪である。

幸いメールと電話で買い付けを出来る所まで持ち込んであるので鮮魚は届く。

年末の最終便で「牡蠣とナマコ」その他を頼んである。

メス蟹の事を通常は「香箱かに」「セコガニ」と呼ぶ。

関西では専らセコガニ・・舞鶴からの伝票には「コッペガニ」って。

香箱から訛ったのであろうが何だかカワユイ。

オスの「ズワイガニ」を随分時間を掛けて丁寧に捌いた・・写真は明日。

毎年のことながらコッペガニの大きさに驚く・・ついでに値段も。

 

自分の祝宴を自分で用意する・・ソレはそれなりに楽しいもんだ。

外食をしても満足出来るお店は・・無い！・・例えおでんと言えどもだ。

今回は蟹と烏賊＝アオリ＆シロイカのみ。

お刺身は明日の楽しみとして・・今夜は賄い＝まかない料理。

アオリイカのゲソ・・オリーブオイルで塩胡椒・・

初めてのチャレンジだが「ゴツウマ」だった。

 

五回目のワクチン接種（オミクロン株対応）・・済ませた・・気分は上々。

下のパイロットショップにお野菜を買いに行ったが・・行列に驚いた。

最近ますます人気上昇中・・ほぼほぼ希望のモノは買えた。

近頃ではとみに地産のお野菜が嬉しいオトシゴロとなった。

 

Day.5808 冬至・・・

冬至のカボチャとか柚子湯・・カボチャは手におえないが、柚子湯もシャワー派の私には・・。

極寒の季節が来た・・外とは縁のないと言うか出なければそれで済むいま、部屋をポカポカにして。

毎日が鬱陶しい気分も嫌だから気をそらす・・それでもメールや電話は来れば来たで嬉しいものである。

Blog上にコメントが来ないのも一つの愛の形だと思っている。

 

作務衣を重ね着して蒟蒻と揚げとガンモを買いに降りた。

頂いた大根をおでんで食べたかったからである。

　

「何でこんなに美味しいんやろ～～～」なおでんが出来た・・お出汁を足してまた暫くは炊く。

その大根の葉を揉み漬けにしておいた「菜飯」・・何でこんなに

「何でこんなに上手いんやろう」・・な菜飯になった。

美味いは当然ながら「上手い！」。

こんな時アノ忌々しい食道がんの事を連想してしまう。

冷凍を戻した鯵のキズシもゴツウマであった。

 

早くに夕食を済ませゆっくりしてからBlogの書き込みに臨んでいる。

暖かい部屋で・・大音響の私のCD が鳴り響いている・・

テレビでもない・・この時間を暫く楽しむ・・極寒の冬至の宵である。

 

Day.5807 ネブイ・・・

昨夜は良く寝経つモロであったがどうなんだろうね。

ファンヒーターガンガンの部屋でネブイと言っていられるのは

世界的に言うと「超ゼイタク」なのだろう。

雪に降りこめられて身動き出来なくなっているドライバー諸君にも「ゴメンネ」

 

午前中の予定に、お掃除おばちゃんと散髪屋とを同時刻にW ブッキングさせてしまい散髪屋を優先した。

その後は僅かな用事を済ませ一日が過ぎる。

昨夜来っ沢山のメールを貰って感激している。

 

昨日貰った大根をふた切れ茹でて「風呂吹き」に・・それと「なます」。

昨日までの少し萎びた大根に比べると「膾」では大きく味が違う。

「やっぱりなぁ」が感想・・新鮮野菜の旨味である。

散髪でサッパリ！・・シャワーでスッキリ・・鬱陶しい気分が何処かへ行きそうで嬉しい。

 

そうこう言いながらもお正月用の数の子とゴマメを買わなきゃ・・等と思っている今夜である。

美味しいのが食べたいからデパ地下へ行く・・今しばらくの楽しみなのかな・・と思うと少し気が滅入る。

 

Day.5806 ビックリニュース・・・

きのうは先日検査した阪大の胃カメラ検査の結果を聞きにいつもの内科へ。

「疑いもない食道癌です」・・「来月もっと精密な検査をします」。

余りのショックに親しい友人にも電話さえ出来なかった。

 

随分色々考えて・・今日になって少し気を取り直した。

ここに書くべきかどうかは随分迷ったが、書くことにした。

沢山の友人や知人が心配して呉れたら「愛されていた事」を実感できる。

今日から新しいカテゴリー「愛さんの食道がん奮闘記」・・今夜がその第一ページとなる。

 

あと僅かな余命・・と何度も書いてきたが、ソレは健康な生活での話・・

こうなると訳が違ってくる。

「断捨離活動」から「終活」へと生き方がはっきり変わって来る。

 

「早期発見ですか？」と尋ねた。

僅かな望みは「対処方」で打ち勝てたら・・と望むこと。

通院ならどんな事もいとわない・・そんな淡い事も願いの内に入る。

 

楽しかるべき「傘寿の誕生日」が急転直下鬱陶しい誕生日となった。

余生に「酒と美食」しか残ってなかったのにそれをも取り上げられたら・・と、恨めしい。

去来する諸々、随分色々あるな・・と改めて思った。

奮闘記は毎日書く内容もないだろう・・相変わらず料理の話しも・・。

逆に没頭できるものが無ければ・・やりきれない。

 

今夜は昨夜来初めて造った「牛肉の味噌漬け」・・焼けた匂いが溜まらない。

結果は仰天の美味しさであった。

 

田舎に行ってのんびり一週間・・も、甥や姪、義弟との今生の別れとなる。

鬱陶しい話でゴメンナサイ・・医術の進歩を只管信じたい私であります。

Day.5805 さっぶいねぇ～～～・・・

今日は殊の外寒いような気がする。

ここでお笑いを一席。

お出かけ用の絹の作務衣は極く寒い時には向かない。

何が最もよろしいかと言うと化繊の冬物・・コレは風を通さなくてとてもヨロシイ。

 

でも・・病院行きだから絹にした。

今日のお笑いは・・袴と言うかズボンの方を普段の作務衣と重ね着にした。

暖かかった。

 

帰ってから夕食を造るのはメンドクサいので朝の間に茶粥を炊いて置いた。

ウオゼ一匹を塩焼きにして＆キムチ・・シンプルだがとても良い夕餉となった。

背中にファンヒーターを背負っているのに寒い・・

大判のバスタヲルを膝に掛けたらとても暖かくなった。

 

Day.5804 ピーク・・・

表題、何がピークかと言うと・・盆栽のモミジ・・もう、触れなば落ちんと言うところ。

我が人生と寿命も同じであるが・・当の本人はそうも思っていない。

そうも思っていないが・・近頃では悲しくてならん。

何がかと言うと・・こんなに幸せな日々とのお別れがグングン近づいて来るからでR 。

それとて口に出すほど切実には思っていないノーテンキな私でが。

それでも容赦なく年月は過ぎていくのです。

 

田舎の舎弟が言う通りにしたら見事な紅葉が楽しめた。

もう一週間もしたら選定に入ろうかと思っている。

　

仙人流アンミツ？・・冷凍にしておいた自作のお汁粉を戻して・・

サツマイモの甘露煮・・栗の甘露煮・・黒豆の甘納豆・・枝付き干しブドウ・・

それらが少しずつ残って居ったり冷凍にしてあったのを・・

コトコトっと炊いて冷蔵庫へ・・

「ナントイウコトデショウ！」なお菓子に化けた・・ゴツウマは言うまでもない。

 

キムチを管理しやすい容器に移す・・白菜キムチをほんの少し。

冷凍おにぎりを戻して「キムチチャーハン」に・・コレも論外のオイヒサ。

ベト付いたりする冷蔵庫の棚を温湯で拭いたり・・シッカリ掃除をして気が済んだ。

 

寒いね・・大きなバスタヲルを膝に巻いて寒さをしのぐ・・

これから寛ぎタイムに入ります・・「一日中寛いでいるのとチャウンかい」。

久々に天の神さんに叱られた。

 

Day.5803 キムチものがたり・・・

大笑い「キムチものがたり」。

午後から買いに行くつもりが・・何も午後でなくとも良いか・・になった。

小雨模様であったが行くと決めたら行く私でR。

道中さしたる混雑もないコースであった。

はてな？？？・・前に来たときは事もなく辿り着けたお店ナノニ「どこなのよぉ～」。

 

ほぼほぼの到着地に着いてから小一時間ばかり車でウロウロ。

その間何度もお店に電話・・「目印は？」。

それらしきものがない・・「４丁目だよね」・・「いえ５丁目です」。

それじゃ見つからんよな・・そのあとまた「？？どの辻やったっけ？」

何んともお粗末な話。

 

高をくくって入った辻で合って居った・・事もなく見つかった。

駐車禁止で反則金を払う訳には行かんのが悩み・・不思議な事にお店の横にピタリ！。

これなら安心してゆっくり買える。

孫の分は送りにして良い買い物が出来た。

キムチと言えども賞味期間は短い・・「また来るわな！」で終了。

 

白菜・・キューリ・・蓮根・・ネギ・・珍しい所ではスルメ。

この店の味は「強烈」ではない・・その分食べ易い。

今夜のおかずはチンおにぎりにキムチだけ。

　

お愛想に自作のローストビーフ・・サービスに韓国味付け海苔を沢山呉れた。

ごま油で・・これが結構イケルんだよね。

白菜は冬のシーズンを待ち受けていた・・白菜はもとより蓮根、ネギが美味しかった。

今夜は主菜となったが明日から暫くは副菜として楽しむ事にイタシマス。

以上・・キムチものがたりでアリマシタ。