おれはここで生きている

■味乃家 魚野川■新潟県魚沼市下島70-1 定休日 水曜日
死ぬまで生きる のらりくらりのなんでもありのガクさん

勝ち飯作りもう一日

2021-07-29 20:16:54 | Weblog

これは昨日の映像。

学食に行くときは日の出の日差し、帰りは西日。

右手と左手の色がかなり違う。

軽で古いからエアコンも入れない。

力がないのだ。

窓開けて熱風を楽しんでる。

部屋もクーラーを入れない。

魚野川夜風で風邪気味になった。

冬のパジャマと厚い毛布を片手に寝る。

妻のおかず。

お金に変えられないおかずだ。

きゅうりが漬かって酸っぱくなると作る漬物。

酸っぱい漬物が好きだ。

帝京長岡バスケット部が準決勝を制覇した。

地元でやるのでごはん作りをやってる。

スタッフの一人管理栄養士の彼女が作った勝つメニュー。

もう一日頑張ろう。

朝ごはんはうどんとおにぎり2個。

うどんには野菜ともちが入ってる。

他にトマトなどの野菜バー、卵焼き、フルーツが3種類。

契約金額が決まってるので自分のおごり。

明日は枝豆とチーズのおにぎり、鶏そぼろのおにぎり。

いまそぼろを作った。

 

 

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外飲み

2021-07-26 21:17:57 | Weblog

」夕日を追っかけて外のみ。

 

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夜のおかずはナス漬けと自鮎の塩焼き

2021-07-25 20:47:33 | Weblog

 

 

夏定食は天然鮎に天ぷら。

そして知り合いが来るから鮎を焼いておいてと頼んだ。

残ったのが自分のおかず。

学食は鶏そぼろ丼。

荒引きで挽いてある。

 

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虹が出た

2021-07-24 21:55:20 | Weblog

今日がコロナの注射2回目が終わった。

学食も12時で止めて帰った。

クラブの食事は休みでもやってる。

いつもは土日はないクラブが試合が近いからと注文をくれた。

それもお昼と夜の文。

夏休みになってパートの人達は休みだから二人でやることになった。

他のスタッフが昨日仕込みを手伝ってくれ自分でも夕方まで仕込んだ。

始める前に自分に暗示をかけた。

一息吸うごとに10歳若返るから体も動くし頭もはっきりすると、40歳まで若返ることに。

なんとなく効果があったのか追い詰められていたのか。

あと一人に任せて帰らなくてはいけないので。

注射から帰ってお昼を食べて横になった。

雷鳴が聞こえて久しぶりの夕立。

夕方起きてみたら虹が消えかかってた。

学食から一直線。

予約時間終了の5分前に到着。

問診のときなにか心配事がありますかと聞かれたので熱が出るかもしれないので心配と言った。

大丈夫でしょうと言っtので友人が40度の熱が出たと行ったら痛み止めを上げましょうかと言う。

熱と痛み止めは関係が有るのですかと聞くと同じだと言われた。

多少知ってたけど折角のチャンス楽しみたかっただけ、薬いただいた。

 

昨日の夕飯は湯漬け。

妻のおかずとは唐辛子を頂いてあったので。

 

今日のお昼はひやむぎ。

赤と緑の麺が入ってる高級品。

ちょっと長く茹でて天ぷらと辛い南蛮と自家製トロトロ梅漬。

エヤコン無しでやってるから暑さにもなれてあまり暑いと感じない。

ただ老化で鈍くなってるだけかもしれない。

オリンピックの始まったのさえわからないこの頃。

早く帰ってスタッフたちにあったので明日から地鮎を焼いて天ぷらなどつけた定食を夏定食として始めてもらうことになった。

 

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今日の雲

2021-07-22 20:27:29 | Weblog

20日から夏時間に移行。

6時に閉店では夕飯が食べれないし売上が増えない。

長くやりたいけど人で不足で残業が制限される。

7時までやることにした。

一ヶ月間だけ。

東の空を見たら西日にあたった雲が染まっておまけに丸くなりかけた月がのぼり始めてた。

連休の始まりで学食のオープンスクールも有って疲れた。

店も忙しかったようだ。

ピザ生地の仕込みやそばを石臼で引いたらもう夕飯時間。

クジラの硬いのをかみ続けて入れ歯がおかしくなって歯茎が痛い。

とうとう冷たいビールとインスタントラーメン大盛り。

 

昨日つけたナスが旨く使った。

好物が食べれない、歯が痛くて。

 

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鯛の塩焼き

2021-07-21 20:22:41 | Weblog

お祝いが有るのだろう。

鯛の塩焼きの注文が入ってた。

板さんが休みなので早めに帰って焼いた。

付け合せに花マタタビの塩漬けをつけた。

捨てられたかもしれない。

お店に常連さんが来て注文がとくまる定食と冷やし中華だった。

料理を出すのも手伝って、冷やし中華を出したら歓声が漏れた。

まー美味しそうと言うのでホントだねと言った。

同じに決めてないので有るもので作る。

注文が来てから夏野菜を素揚げ、エビは天ぷらで。

冷たい麺に熱々海老天達。

ハマってる人たちも結構いるようだ。

帰ってきたらバジルが乾燥してた。

急いでバケツで水をかけた。

昨日ほど大きくないけど入道雲がモクモク。

きっと小出辺りまで来たと思う。

 

 

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惚れ惚れ入道雲

2021-07-20 19:12:57 | Weblog

 

明後日は帝京高校の一回目のオープンスクール。

はじめの頃は弁当だったが今はカレーに鶏の唐揚げが2個付いてるパターン。

今年は多くてドキドキ。

準備で問屋を回って仕入れをして魚沼の方を向いたらきれいな入道雲が見えた。

買い物が済んで見たら一つにまとまってた。

風も強く雨を期待したが雷鳴だけで終わった。

野球も負けてしまった。

新しく出来た入道雲が夕日に輝いてる。

なんとなく落ち込んでインスタントラーメンのやけ食い。

 

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ズッキーニの石窯焼きジュウネンオイルソース

2021-07-19 19:47:41 | Weblog

もう食べれなくなるまで何食のご飯を味わうのだろう。

だから好きなものを食べることにした。

そのせいで毎日くじら汁が登場。

市場で買うクジラの大きいこと、自分だけ食べるから大勢で食べるとクジラの数が気になるが自分だけの鍋は気兼ねが要らない。

でもちょっと寂しい。

息子がアグリに残ったパンの回収に行った。

平澤よう子さんがさんがズッキーニーが残ったから食べてと頂いた。

お父さんの知り合いだよと言って。

名前と顔が一致しない。

石窯で焼いたズッキーニーの感動を覚えた。

すごく旨味が濃いのだ。

切ってえごま油と南蛮醤油漬けをふりかけた。

今までのズッキーニーは何だったのだ。

勝負野菜はズッキーニー。

息子に電話番号を聞いておいてと頼んだ。

こだわりの野菜は摘みたて10分。

ソースは5種類。

早く予約が来ないかな。

業務スーパーでたらのチャンジャを買った。

早くソウルの市場のチャンジャが食べたい。

 

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ひやむぎくじら汁熱々つけ麺

2021-07-18 22:01:32 | Weblog

 

 

昨日は気温を66度と書いてしまった。

あとを振り返らないから間違っても気が付かない。

ツイッターのいいねで気がついた。

ブログを書く時は一本指で口に出しながらやってる。

子供みたい、いや子供以下。

他に土地の神様や私の神様や私の回りの人々の神様に届く様に捧げてる節も有る。

もっと良いことが多いほうが良いのだが日記だからしょうがないかな。

ひぐらしみたい。

学食に行って野球部の弁当を作ってきた。

負けた人には悪いけど勝って嬉しい。

あまりの暑さに影響されたのかお客さんが少ない。

チャンスとばかり三階の自分の部屋で昼寝。

クーラーは入れない。

リモコンが調子が悪くて暖房しか使えない。

ほか乗り物ンを使えばいいのにズルをしてる。

寒いのは苦手で暑いのは好き。

小出のアメダスを見たら三三度ぐらいだからそのまま寝てた。

四時近くに起きて朝ごはんと昼ごはんと夕飯を兼ねてひやむぎ。

大きな夕顔でまだ残ってるのでナスとかぼちゃを入れて醤油仕立てで作った。

妹の辛い南蛮に去年作った鷹の爪の冷凍を刻んで醤油漬けにした。

南蛮の香りとすごい辛さが夏の暑さに聞くような気がして。

 

 

草藪の中のえごまを摘んで天ぷら。

魚野川マーケットはスイカとユリの花とかぼちゃ。

 

青空と入道雲がきれいだ。

大沢川の流れを覗いたら黒い石が見えた。

きっと鮎が苔をはんで磨いたのだろう。

 

飲む青汁は体を健康にするらしいが暑いけど大沢川の光と影のある緑は心をもみほぐす。

水の落口に大きな魚がいる。

きっと鯉だろうが後で釣り上げて食べよう。

夜は残ったくじら汁に豆腐を入れて熱々をつまみにした。

妻のおかずは冷蔵庫でに入れて明日サンドイッチに使って朝飯にしようかな。

明日の準備で九時まで仕込み。

ビルを少し飲んだあとは冷たい水で。

大した仕事をしないのに暑さと生きてるだけで疲れる。

 

 

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気温35.6度

2021-07-17 20:37:00 | Weblog

 

 

 

 

二足のわらじはキツくて自分には命取りになるかもと思った朝。

体が痛いのとだるいので起き上がれない。

一人で10時半まで店番。

夜のお客さん盛り上がって4時間以上いた。

そばを挽いたりピザ生地を作ったりしながら早く帰還を願ってた。

アンニンゴチュウハイやスズメバチ酎ハイもやった。

気温が上がって入道雲もスッキリ美人。

青蓼がドライハーブに変身してた。

野に返してやればよかった。

それにしても暑いのと疲れでお昼過ぎに熱風が通る部屋で昼寝した。

ユリの花が届いてた。

明日も学校に行くので持っていこう。

市場で大きなスイカと夕顔かぼちゃもかった。

今日もくじら汁。

魚沼正統くじら汁、夕顔とナスが入ってる。

これをたっぷり食べたから夕飯は良いかと考えてたが辛いインスタントラーメンを食べてしまった。

 

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