5月28日(月)のつぶやき

10:08 from web
雨が止んだ。ワラビ採りに行く。

20:33 from web
フキノトウのアイスクリームに自家製いちご煮を載せてデザート、これで御開き。やっと自分の晩酌の準備。庭の筍とミガキニシン、やっぱりフキも裏庭の物。酒は地元の緑川。

21:14 from gooBlog production
薬膳素材、白きくらげ、ハト麦、韃靼そば goo.gl/hfeQD

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薬膳素材、白きくらげ、ハト麦、韃靼そば

大きな封書が届いた。
コマチから雑誌と大きな認定証が届いた。
魚沼市にはほかにおいしい店があるのにいいのかな、けど嬉しいと言うのが本音。
推薦いただいたお客さんどうもありがとう。
今まで通り、店はお客様と働いてる人たちの物と一生懸命いたします。




美白に効果があると言われてる白きくらげとハト麦が届いた。
失敗したのは殻をむかないハト麦が来てしまったこと。
とりあえずすり鉢でゴリゴリ。
はと麦茶を作った。
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5月27日(日)のつぶやき

20:09 from gooBlog production
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20:23 from gooBlog production
芝桜 blog.goo.ne.jp/gaku3935/e/4be…

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芝桜効果

昨日は忙しく、手が足りないでまたして苦情を言われてしまった。
しげちゃんが持ってきてくれた摘み菜を漬けて出したら、都会のお客さんが感動して帰った。
ミッキーは昨日散歩がなかったと言われたので、店も気になったが部落の奥山に散歩に行った。
サワオグルマの花を見せ飾りに摘んできて何とか新たな感動を呼びたいと考えた。
花を揚げて味見、これが美味い。
ついでに残った蕎麦もあげて塩を振った。
芝桜の花が咲いて、花見客が集まったから店も繁盛。
何とか苦情がないように立ちまわった。




やっと息抜きの外に出たらもう日が陰って夕焼けが始まった。
カラスの巣にも両親が帰ってた。
ニセアカシアの白い花が始まって、柔らかい緑の香りがそよ風になって包んでくれた。
一年中芝桜が咲き続ければ経営が安定するのに。

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5月26日(土)のつぶやき

22:02 from gooBlog production
久しぶりの休み blog.goo.ne.jp/gaku3935/e/79b…

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久しぶりの休み

昨日は金曜日なのに予約がゼロ。
今週の週末も予約が少ない。
蕎麦の準備をしてしげちゃん、娘と252号線がある程度開通したと聞いたので様子見に出かけた。
山菜を20キロ採ると宣言し、弁当を作ってもらって。
県境のトンネル近くにガードマンが交通止めをしてた。
近くの渓流の空き地で昼ごはんを始めた。
曇りの予報が外れて雨がぽつぽつ始まった。
去年の洪水で沢が埋まってた。
大きなナメクジの上にはモミジガサ。
10本だけゲット。
他にふきのとうとキヨタキシダ。














帰りは権現堂エコハウスによって見てるだけコース。
来月台湾の姉妹店に行く。
仏教の国で、お土産にいただいたのは縁起物の宝船の飾りだった。
富士が書いてあり縁起の宝船が書いてある盃が二個あったのでお土産にする。
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5月24日(木)のつぶやき

19:59 from gooBlog production
山菜巻きずしを作った goo.gl/RuCnl

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山菜巻きずしを作った

昨日は久しぶりにまじめに仕事をした。
二人きりで店を閉めてやった。
30人近いとくたくた。
一番疲れる原因は予算が安いこと。
そばなど打ってられるかと、しめは焼きおにぎりで。
今日は木の芽が半端なので、マグロの海苔巻ずしに入れた。
アサツキも入れて。

喜多村商店に行ったら根曲がりタケノコがあった。
きっと寒梅は無理と思い買ってきた。
筍グラタンにした。

姫川薬石の中にどうみてもヒスイではない石が拾われてあった。
大きなハンマーで何回も叩いたが全然割れない。
もしかしたら本物のヒスイかも。
日が暮れて細い三日月が蛙の声の水を張った田んぼに浮かんでた。

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5月23日(水)のつぶやき

16:18 from gooBlog production
気がつけばタケノコがにょきにょき blog.goo.ne.jp/gaku3935/e/21e…

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気がつけばタケノコがにょきにょき

6時ころスタッフが休むと電話してきた。
今日は何をしようか夢の中で考えて寝ていたからすぐ起きられたが、せっかくの市場が休みで寝坊しようとしてたのにがっかり。
気を取り直して寝た。
7時まで寝て店に行こうかと思ったが、ある人が自宅からの景色はいいだろうなと言われた。
障子をあけると魚野川が竹林の下に流れてた。
竹林に目をやると、なんとタケノコが大きくなっていた。
あわててスコップで掘った。


昨晩も高い山は雪が舞ったらしく、雲が切れてなんとなく白く見えた。



緑が進み藤が盛り。
空木の花も咲きだした。

不思議なスイバの花。

今日の弁当。


ジャランの雑誌に掲載されるフキノトウのソフトクーリーム。
映像を取り直した。

自分の家の初物筍。
茹でてから筍と一緒に煮た。
スタッフの土産に少し持たせた。
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