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残雪の夕日の露天風呂に行きたい

2011-03-31 16:40:58 | Weblog




朝雷がなり始めた。
だんだん近づいて、光ったと思ったらすぐ音がした。
布団の中で、店に置いたパソコンのコードを抜かなかったことを悔やんだ。
まだ除雪隊の朝食作りがある。
ミッキーに宴会で残った地鮎の焼いたのをあげようとしたら、雷が怖くて見向きもしなかった。
あんな食いしん坊なのに。
お昼は三人でやった。
板長が休みと、マキ婆と新人がやめたのでこの人数。
こんな暇になって嘆きがいつもより少ないのは人件費が掛からないから。
おかげでこの頃16時間労働。
ご飯やお茶は立ち食い状態。
ブログに時間がかかるからしょうがないが。
お昼が終わって予約がないので閉店した。
外に出てみるとあられが降る天気が治りかけていた。
木の元の雪消えの窪みが日増しに大きくなってきた。
駐車場の雪を掘ってサンショの木を救出。
スコップが刺さらないほど雪が締まってた。
大沢川の水かさも増し、雪と白菜が流れてきた。
上流で雪を消してるのだろう。
雪に遭った白菜は甘みを増しておいしいだろうに。
鴨たちの御馳走になると思う。


ピザソースのベースの仕込み。
薪の材料が届いた。
家の梁など。
これから川口温泉の露天風呂に夕日を見に行く。
魚野川と信濃川が合流する山の上にある温泉だ。
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3月30日(水)のつぶやき

2011-03-31 01:50:11 | Weblog
06:48 from web
おはようございます。越後魚沼堀之内下島 晴れ 気温ー3.7度 積雪167センチ 除雪隊の朝食を作ってます。 凍った雪の上を散歩します。 こちらでは凍み渡といいます。
07:22 from web
ピザ窯に薪をいれ着火しました。木の燃える音がパチパチと聞こえます。猫柳を凍み渡のとき採ってきて箸おきを作ります。
10:43 from web
小千谷市で野球部の高校生がランニングを兼ね雪消え後のごみ拾いをやってた。国道もきれいになったし自分の心もきれいになったような気がした。ありがとう。皆一緒に出来る事を頑張ろう。
10:59 from web
石臼で蕎麦を挽き終えた。これから十割手打ち蕎麦を作る。
11:00 from web
散歩でフキノトウを採って来た。オスのフキノトウばかりだった。
22:16 from web
皆さんおやすみなさい。やっと仕事が終わった。あとブログだけ。
22:30 from goo
フキノトウの男の子 #goo_gaku3935 http://blog.goo.ne.jp/gaku3935/e/c59f04166412950a07d286d4f8a52de9
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フキノトウの男の子

2011-03-30 22:21:08 | Weblog




久しぶりに予約が重なった。
魚市場でサクラマスやメジマグロを買った。
ソイは抱卵していて、旬が過ぎたのだろうか。


フキノトウには雄雌ある。
これは男の子。
随分前から柔らかくてあくが少ないので女の子だと思い込んでいた。
テレビで山菜の事を出すので、本で確認したらオスであった。
蕗の花なので八重も有るような気がする。
衣少なくして天ぷらにし、塩で食べてもらった。
メジマグロは小さいので脂がなかった。
明日セリ人に文句をつけよう。
どたばたの一日であった。
明日は夜休んで疲れを取ろう。

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3月29日(火)のつぶやき

2011-03-30 01:49:39 | Weblog
15:36 from goo
八海山泡汁 #goo_gaku3935 http://blog.goo.ne.jp/gaku3935/e/6877cd7f92c6038de26e6e37a5564bf1
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八海山泡汁

2011-03-29 15:09:11 | Weblog




八海山大吟醸酒を飲む会の役員会があった。
いつもは泉ビールでやってたがこの冬は閉鎖されてたので社長の自宅でやることになった。
迎えの車が来て運転しないから夕日に映える山を見ていた。
水無川の近くに来るといつも見てる駒ケ岳は横向きになって新鮮な感覚。
八海山も角度が違う。

社長宅の欅の一枚板戸。
どこからか見つけてきた古い戸だ。
こんな素晴らしい板戸は始めてみた。

門外不出の幻の大吟醸と魚沼鱒の刺身、大崎菜のおひたしなど手作りのつまみと特上鮨。
ちょっと贅沢に燗をつけて飲んだ。
酒を造るとき出る泡を集めた野菜の汁。
酒蔵ならではの料理だ。
クリーミーで上品な粕汁といった感じ。
迎えが遅く飲みすぎてしまった。

今日は予約がない平日。
ピザソースを作ったりした。
自宅の近くに土筆が生えていた。
二本とってはかまを取ってみた。
料理しようと思ったが手がかかるのであきらめた。


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3月28日(月)のつぶやき

2011-03-29 01:50:20 | Weblog
13:32 from goo
魚沼の霧氷 花と輝く #goo_gaku3935 http://blog.goo.ne.jp/gaku3935/e/9965425e34addde7b60cbdeda146d54c
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魚沼の霧氷 花と輝く

2011-03-28 12:52:18 | Weblog
http://blog.livedoor.jp/geckojp/archives/1477949.html?1301275930#comment-form
お気に入りのむらちゃんのブログ。
白木蓮が今日は輝いていた。

災害にあわれた人達に応援できる力が無い自分は祈る事だけかと考えながら市場から帰ってきた。
北朝鮮の両親をなくした少女が兔に与える草を摘んで売り飢えをしのぐ影像と、津波で9人の家族を失い、一人だけになった若い女性、白いユリ花を求めに来た話が重なって、何かしなくてはと思った。
そうだ春になったら咲く白い花を植えようと考えてたとき、
むらちゃんの白い木蓮は心に住みついた。
災害の犠牲者の鎮魂の一つにしょう。






昨晩は星を眺めた。
朝は透き通るような軽い光に起こされた。
魚沼中氷の花が咲いていた。



日が高くなると夢のごとく消えた花の下から薄茶色の木々の芽が透き通る綿のように盛り上がって山肌を覆っていた。
新道島のブナの芽達も赤紫に色付き出してるのだろう。

春の日に魚野川のせせらぎは輝いていた。
大沢川にも輝きを求めたがまだ冬の流れが有るだけ。
中越地震の数ヶ月前に柏崎から採って来た淡水のシジミを放したが、繁殖しただろうか。
底にある砂でお思い出した。
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3月27日(日)のつぶやき

2011-03-28 01:50:10 | Weblog
07:56 from web
おはようございます。猛烈な雪。積雪186センチ これが最後の雪かも。除雪車が出ないといけないかも。
21:01 from goo
今年最後の雪 #goo_gaku3935 http://bit.ly/eaqNva
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今年最後の雪

2011-03-27 20:14:36 | Weblog







昨日からの雪が夜明けから強くなり、みるみる積もりだした。
真冬並みの降り方でもう少しで四月など考えられないようだった。
朝の儀式、被災した人のことを思い涙。
すぐ俺はやらなくてはと心に言い聞かす。
大粒の雪は終わりが近いことを教えるが、やはり非難した人たちは寒かろうと思ってしまう。
雪景色を楽しむ余裕がなかった。
きっと今年最後の除雪車。
きれいに洗ってたのにまたやり直しだ。
手がすいてから自分もタイヤショベルで除雪。



今日は法事と役員会の慰労会。
さかないちばでほれとほじそをいただいた。
飾ればきれいだろうなと思ってたが使う余裕がなかった。
刺身と別のヤマカケマグロにウニと一緒に添えた。
食堂が一瞬料理屋さんに変わった。
ウルイとフキノトウで胡麻和え。
サクラマスはフキノトウ田楽。
フキノトウに味噌と米粉を入れたら水分調整がうまく行かずゴトバナになる。
昔よく袖で拭いててかてかになってた。

嬉しいお客さんがいた。
美味しかったよと言ってくれたので、お客さんは何をお召し上がりでと聞くと、ここのうちの刺身が美味しくて群馬から通ってるよと。
今年4-5回になると言うと、板長が帰ってから今月の事だよ、よく来てくれるねと車を目追いしていた。


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3月26日(土)のつぶやき

2011-03-27 01:50:27 | Weblog
22:17 from goo
単行本 ネイチャージモンが届いた #goo_gaku3935 http://blog.goo.ne.jp/gaku3935/e/1b70f13caf9384afaa96c47211ac940c
22:39 from web
皆さんおやすみなさい。雪が舞ってます。
by gakuharitoru on Twitter
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