大根の切干し

先日、夫の友人から大根を６本もいただきました。
いくらなんでも食べきれない！
お向いさんに２本あげました。
その前から残っている大根も合わせて、大根おろしや浅漬けにしたりサラダにしたり、おでん、味噌汁・・・。
まだまだ食べきれません。

そしたら昨日、りんごのほっぺさんが切干大根を作られたとの記事。
干し野菜は時々作るのですが、切干大根はまだ作ったことありませんでした。
早速細かい作り方お聞きして、さっき大根を干しました～。
りんごのほっぺさん、どうもありがとうございました。


小ぶりな大根一本分を切りました。
こんなにいっぱい干すのなら、やっぱりあの網の籠が欲しいところです。
３日ぐらいかかるらしいですが出来上がりが楽しみです。
りんごのほっぺさんによると、青首大根より白首大根の方が水分が少なくて良いとのことでしたが、これは青首大根なのでもう少し時間がかかるかもしれません。

さて、一昨日のＮＨＫ『ためしてガッテン』で掛川の深蒸し茶が身体にいいとやっておりました。
昨日、早速スーパーに行って見てみたら、いつもの売り場に掛川のお茶がない！
掛川ではない深蒸し茶もない・・・。

やっぱり田舎町の小さなスーパーはダメね～。

と思っていたら、
別の棚に並べてありました～。
『ためしてガッテンで放送された掛川の深蒸し茶』
という見出しがついて。
ほぅ～。スーパーも早速便乗ですな～。
夕方行ってまだけっこう残ってましたから、知らない人が多いのかな。
品薄になるといけないと思って２つ買ってきました。

うんと長生きしたいとは思わないけれど、病気になるのはイヤだし、コレステロールが下がるなんて聞くとすぐ飛びついてしまいます。
我が家ではペットボトルのお茶を常備して、朝晩以外はいつも冷蔵庫から出して飲んでいました。
だからお湯もポットに沸かしていなかったのです。
でも昨日からちゃんとお湯を沸かしてお茶を入れて飲むことにしました。
でも１日に１０杯も２０杯も飲むのはちょっと無理～。
昨日は頑張って５杯ぐらい飲みました。
小さいお湯のみだから１０杯ぐらいは飲むように頑張ろうかな。