新じゃがでビシソワーズ・・料理教室が続きました

新じゃがでビシソワーズ

【材料4人分】

新じゃが　400ｇ

新たまねぎ　1/2こ

バター　大さじ2

水　300ｍｌ

コンソメ　1こ

牛乳　３００ｍｌ

塩・こしょう　適量

【作り方】

1　じゃがいも・たまねぎはうす切りにする。

2　鍋にバターとたまねぎを炒めて甘い香りがしてきたら

じゃがいもを入れて炒める。

3水・コンソメを入れて柔らかくなるまで煮る。

ハンドブレンターでつぶして火にかけ牛乳・塩、こしょうで味を調える。

温かくても冷たくしても美味しいスープです。

この一週間はほとんど料理教室で買い物との繰り返しでした。

焼売をつくりました。

皆さんてづくり焼売は食卓にででこないといわれてました。

公民館によってはステンレスの蒸し器だけあったり、

中には蓋が紛失してたり。

蒸籠だけある館もありました。

(色々な場面に備えて車に家の古い蒸し器は準備して

でかけてますが)

中華鍋にお湯を沸かして蒸籠をのせて

蒸したのが一番よい出来でした。

明日はひさびさに自分の時間を持てそうです。

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