お酢が健康に良いとは以前からたびたびメディアなどでも言われています。
私はお酢料理が大好きで酢の物はよく食卓にあがりますし、もずく酢やめかぶ酢などはよく買ってきます。
一時ブルーベリー黒酢にこり、牛乳で６倍に薄めて飲んでいました。
牛乳が苦手なので、これですと牛乳が飲めて助かったいたのですが、でも結構お高い！
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ミツカン ブルーベリー黒酢 500ml ×2本 機能性表示食品
原材料:米黒酢(国内製造)、ブルーベリー果汁、ぶどう果汁、果糖ぶどう糖液糖、果糖、黒糖入り砂糖液/酸...
ミツカン
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そこでいちごも安くなってきたので、久しぶりに「いちご酢」を作ってみることにしました。
いちご：氷砂糖：お酢を１：１：２で混ぜます。１：１：１と書いてあるレシピもありますが、
それですと少し甘いかな？ドリンク酢は糖が多くなるので要注意とあるので、私は１：１：２に。
３～４日後から、黒酢同様、牛乳で５倍に薄めて飲んいますが、牛乳のたんぱく質とお酢が反応し、
飲むヨーグルトの食感で、これから夏に向けて爽やかな飲み物となります。
＜左 つけた直後 右２日目＞
もう一品、お酢を使った超簡単なお料理を！お野菜が例のお店で安かったので作りました。
和風ピクルス！今までこのブログで数回ご紹介したことがあります。
材料はカブ３個、パプリカ赤黄各々半分、キューリ１本、人参小１本。
これらを適当な大きさに切りそろえ、下記のだし汁を熱々の内に回しかけ漬け込みます。
砂糖、酢、水 各々1/2カップ 塩小さじ１
私はいつもこの２倍作り、お漬物代わりに毎日食卓に。夫も大好きです。
いちご酢も和風ピクルスも暑い夏に向けて、色合いといい味と言い、きっと清涼感を与えてくれるでしょう。
今日もコンサート！久しぶりのミューザ川崎シンフォニーホールでした。
このことはまた備忘録として後日綴ることに致します。
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そう言う季節が来たのですね♪
健康体を作って元気に夏を迎えましょう‥気が早い（笑）
コンサ－ト また楽しみにお待ちしています。
私は遠出せず、近所で楽しんでます。
家にいても天気がいいので、気分が良いです。
花水木さんはどこかにお出かけですか？
和風ピクルス、美味しそう。
この時期、酢の物が食べたくなりますね。
コチラの和風ピクルス、ブログで拝見するたびに作ろうと思うのですがまだ未挑戦。
今度こそ作ってみますね。
ご紹介、ありがとうございました。
いろいろ情報交換できる、ブログでのコメント交流、いいものですね。
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忙しかったわけではないのですが、何となく落ち着かない連休でした。
いちご酢を初めて知ったのは確かyasukonさんのブログであったと記憶しています。
その節はご紹介ありがとうございます。
牛乳で薄めて毎日飲んでいます。とっても美味しい！
暑くなってくると、酸っぱい味が清涼感があって欲しくなりますよね。
とても簡単にできて野菜不足を補うこともでき、この和風ピクルスは気に入っています。
何か物足りない、もう１っ品という時の食卓のお助けメニューです。
是非作ってみてください、お薦めです。
ブログでの情報交換は実生活にも生かされ、とても役に立っています。
これからもどうぞお気軽にコメンお入れくださいト。
お待ちしています。
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