チュングエン コーヒー（TRUNG NGUYEN Coffee）＠ドンコイ通り
夕暮れにドンコイ通りを散歩した。
グランドホテルの一角の骨董店に向かう途中、アーネスト・ヘミングウェイの画像があるコーヒー店が在った。
このお店、帰国して調べたら「TRUNG NGUYEN Coffee」と言ってベトナムで一番のコーヒー会社の直営店。
とにかく看板に釣られて入ったが、ホテルのラウンジ並みのゆったりした店。
カウンターにはイタリア・日本・ベトナム・トルコ、4ヶ国の淹れ方で飲めます、との表示。
ベトナムのコーヒー豆はブラジルを抜いて輸出量世界No1、と言われる。
エスプレッソのような濃いコーヒーに練乳を入れた甘いベトナムコーヒーは日本でも馴染になった。
当然のこととして、ベトナムスタイルを注文。
抽出器はステンレス製が一般的だが、この店は陶器製。
ゆっくりと蒸らして出来上がり。
「Legendee」と云う製法で仕上げた豆とのこと。
確かに、今まで飲んだベトナムコーヒーとはまるで異なって優しい香りと深みのある味、静かで寛いだ空間での一時は、旅の疲れを充分に癒してくれた。
夕暮れにドンコイ通りを散歩した。
グランドホテルの一角の骨董店に向かう途中、アーネスト・ヘミングウェイの画像があるコーヒー店が在った。
このお店、帰国して調べたら「TRUNG NGUYEN Coffee」と言ってベトナムで一番のコーヒー会社の直営店。
とにかく看板に釣られて入ったが、ホテルのラウンジ並みのゆったりした店。
カウンターにはイタリア・日本・ベトナム・トルコ、4ヶ国の淹れ方で飲めます、との表示。
ベトナムのコーヒー豆はブラジルを抜いて輸出量世界No1、と言われる。
エスプレッソのような濃いコーヒーに練乳を入れた甘いベトナムコーヒーは日本でも馴染になった。
当然のこととして、ベトナムスタイルを注文。
抽出器はステンレス製が一般的だが、この店は陶器製。
ゆっくりと蒸らして出来上がり。
「Legendee」と云う製法で仕上げた豆とのこと。
確かに、今まで飲んだベトナムコーヒーとはまるで異なって優しい香りと深みのある味、静かで寛いだ空間での一時は、旅の疲れを充分に癒してくれた。
