丸源ラーメン。
本郷台店は飯島交差店、横浜市栄区飯島町1435-1にあります。
2回目の訪問です。
前回はオープン当日にお邪魔しましたが、1ヶ月近く経ってどうなったかな?と思い立ち再訪しました。
繁盛していますねぇ...。
15分程並びました。
地域に既に溶けこめた...と言ってイイかな?
席に通されると、以前は無かったメモが...。
「麺の硬さやスープの脂の量...etc...我侭言ってください!」といった主旨のことが書かれています。
麺の硬さは、バリカタ、ハリガネなんでもござれとのこと。
前回はそんなこと言われなくても硬めと頼んだんですが(笑)、前回の湯で加減が非常に良かったので「普通に」硬めで頼みました。
肉そば 大盛り 海苔トッピングを注文。
脂タップリのトンコツトリガラスープ。
前回と同様良い感じなのですが、若干脂のキレの悪さが気になりました。
脂の量が前回よりも多いか?
そのせいで鶏がかなり後ろに隠れてしまっています。
意外にブレが出るんですねぇ...。
そこで今回はスタート時から、ドロダレラー油を投入。
やっぱりこれ!
良いです。
おみやげに一個買って帰りました(笑)。
麺は、細めストレート。
今回は柔らかい...。
やっぱりバリカタで頼むべきだったか...。
バラ肉のチャーシューは量も多めで満足。
さすが「肉そば」というだけのことはありますね。
写真は肉そば 大盛り 海苔トッピング 麺硬め 870円(HPでgetできるクーポンで100円引き)。
おいしくいただきました。
前回と比べると、僕の好みポイントから少し遠ざかってしまった...。
「わがまま注文」が必須ですね...、僕には。
本郷台店は飯島交差店、横浜市栄区飯島町1435-1にあります。
2回目の訪問です。
前回はオープン当日にお邪魔しましたが、1ヶ月近く経ってどうなったかな?と思い立ち再訪しました。
繁盛していますねぇ...。
15分程並びました。
地域に既に溶けこめた...と言ってイイかな?
席に通されると、以前は無かったメモが...。
「麺の硬さやスープの脂の量...etc...我侭言ってください!」といった主旨のことが書かれています。
麺の硬さは、バリカタ、ハリガネなんでもござれとのこと。
前回はそんなこと言われなくても硬めと頼んだんですが(笑)、前回の湯で加減が非常に良かったので「普通に」硬めで頼みました。
肉そば 大盛り 海苔トッピングを注文。
脂タップリのトンコツトリガラスープ。
前回と同様良い感じなのですが、若干脂のキレの悪さが気になりました。
脂の量が前回よりも多いか?
そのせいで鶏がかなり後ろに隠れてしまっています。
意外にブレが出るんですねぇ...。
そこで今回はスタート時から、ドロダレラー油を投入。
やっぱりこれ!
良いです。
おみやげに一個買って帰りました(笑)。
麺は、細めストレート。
今回は柔らかい...。
やっぱりバリカタで頼むべきだったか...。
バラ肉のチャーシューは量も多めで満足。
さすが「肉そば」というだけのことはありますね。
写真は肉そば 大盛り 海苔トッピング 麺硬め 870円(HPでgetできるクーポンで100円引き)。
おいしくいただきました。
前回と比べると、僕の好みポイントから少し遠ざかってしまった...。
「わがまま注文」が必須ですね...、僕には。