つけめん KOKORO。
らーめんHANABIのセカンドブランドとして今月オープンしたお店。
HANABIに行ったときは、ちょっと嫌な思いをしたのですが、あの時は店長さんが不在でした。
今は開店当初ということもあり、HANABIをしばらく休業して総出でKOKOROに注力しているとの事です。
店長さんがいらっしゃしました。
柔らかいイイお人柄じゃないですか!?
なのにあの時の店員ときたら...（ . . . 本文を読む
ShiNaChiKu亭。
東急反町駅から歩いて7,8分のところ、横浜市神奈川区反町2-15-14にあります。
僕はJR東神奈川駅から歩きました。
15分くらいかな...。
塩味（しおみ）らーめんを注文。
注文したら、かなりの短時間で目の前に運ばれてきました。
見た目の美しさ....。
惚れ惚れします。
店の能書きに「インパクトを追い求めるのではなく...云々...」と書いてありますが、ま . . . 本文を読む
中華そば 若松。
僕の第2のホームタウン鶴見に今日オープンしたお店。
JR鶴見駅から歩いて6～7分ほど、横浜市鶴見区鶴見中央3-1-6にあります。
開店11:30に対して11:20に到着。
先客は3人づれと1人の計4名の後、5人目に並びました。
僕の後にも数人並んだところで開店！
中華そばを注文。
スープは一口目に焦がしネギの風味がやってくる魚介淡麗系スープ。
遅れて鰹がやってきます。
た . . . 本文を読む
らーめん 六弦。
横浜駅から歩いて15分ほど、横浜市神奈川区泉町8-1にあります。
かなり空腹だったので大盛りに挑戦！
「家」号は付いてないですが、スープはほぼ家系（吉村家と...例えば...大黒家の間の「距離」と同じくらい？の差という意味で...。大黒家を家系と言うのならここもほぼ家系と呼んで良いと思う...）。
中粘度でライト系とは違い、いやらしくない脂分が適度にあって、僕は良い線いって . . . 本文を読む
今日は、僕の勤めている会社の食堂のラーメンの紹介です。
食堂にはカレーライス、そば/うどん、定食、洋食、普通のラーメンのコーナーとは別に特製ラーメンのコーナーがあるのです（笑）。
どうも社長がラーメンにうるさい人らしく、ツルの一声で「特製ラーメンコーナー」ができたとか...。
コンセプトは札幌ラーメンです（笑）。
しかも純連インスパイア！
所詮食堂なので純連には及ばないのですが、値段的には良 . . . 本文を読む
湘南麺屋 海鳴。
鎌倉駅歩いて1～2分、鎌倉市小町1-4-24にあります。
通りがかった時はいつも凄い行列で敬遠していたのですが、今日はすぐ入れそうだったので即入店。
塩煮干を注文。
名前の通りの強力な煮干テイストでKO（笑）。
ウマイ！！
塩分も丁度良く、和風のコクが気持ち良い。
「強力」という表現を使いましたが、決して派手さを誇示するのではなくアダルトなたたずまいです。
麺は細めスト . . . 本文を読む
ポッポ。
イトーヨーカドーによくあるフードコート。
今回は僕のホームタウン（ホントは横浜市民なんですが...）と言って良い大船のヨーカドー店のリポートです。
味噌バターコーンラーメン+半チャーハンのセットを注文。
味噌とバターの組み合わせは大好物。
バターの存在がB級のコクの無さを上手くカバー。
麺派細め縮れ。
意外に湯で加減が良い。
写真は味噌バターコーンラーメン 半チャーハンとセット . . . 本文を読む
中華そば しんの助。
JR戸塚駅から歩いて15分、R1と長後街道の交差点、横浜市戸塚区戸塚町4710にあります。
魚介とんこつラーメンの人気店。
ラーメン 大盛りを注文。
典型的な魚介トンコツスープ。
鰹と焦がしネギの風味が全面に出ています。
粘度的には濃くもなくライトでもなくという感じです。
ざらつきはなくマイルド。
喉に引っかかることなくグイグイ飲めます。
うまくまとまっているスープです . . . 本文を読む
港家。
京急子安駅歩いて10分程度のところ、R15号沿い、横浜市神奈川区浦島町4-16にあります。
初訪問です。
吉村家直系を謳っていますが、吉村家HPの免許皆伝欄には載っていないですね...、どういうことかな？
店内には吉村氏写真入のラーメン酢ポスターも貼ってありましたが...。
スープはミドルな仕上がり。
濃厚とは言いがたく、かと言ってライトとも言えない。
醤油が強いですが、免許皆伝店の . . . 本文を読む