麺匠はなみち 新大阪店（大阪市淀川区）

麺匠はなみち。

新大阪駅から歩いて15分ほど、大阪市淀川区西中島4-4-25にあります。
先日とりあげた「ひろや」とはご近所。
チェーン店のようです。

特上しょうゆを注文。

ゴマが浮いたとんこつスープ。
醤油感はあまり感じないですが、塩分はちょうど良い。
臭みは全くなく、良い意味で関西ナイズされた良いスープです。
サラサラ粘度ですが、物足りなさは感じませんでした。

麺は、大阪ということでも、このタイプのスープということでも珍しい細めちぢれ。
湯で加減はちょうど。
食感は「つるつる」の逆方向の「ぼそぼそ」タイプですが、スープとの絡みは非常によく気に入りました。
でも量はかなり少なめ....、女性向けか？

チャーシューは角煮タイプのものが3つ。
食べ応えがあって、好印象。

煮玉子もついて、ベーシックメニューとしては盛りだくさんな印象。
....でも、麺量が少ないから、こんなもんか....（笑）。

写真は特上しょうゆ　麺硬め　700円。
おいしくいただきました。

まとまりが良いラーメン。