中華そば 吟 防府店（山口県防府市戎町）

中華そば　吟。

山口県防府市戎町1丁目、防府駅から歩いて5分ほどのところにあります。

チェーン店のようですね。

匠味　たくみ、極味　きわみ、和味　なごみという3種類のラーメンがメニューアップされていました。

極味　きわみを注文。

透明な背脂が加わった濃厚なスープです。
ウマイ！
トンコツ醤油系の直球派です。
このクオリティの高さは中々味わえないですね。

麺はストレート細麺。
スープを絡めるという意味では不利かな？思ったのですが、全然そんなことはない。
きれいにスープを引っ張ってくれます。
茹で加減もばっちり！

チャーシューは大きく柔らかいものが2枚。
ハイクオリティだと思います。

写真はラーメン　極味　中　700円　麺硬め。
おいしくいただきました。

しょっちゅういける店ではありませんが（笑）、ファンになりました。
満点！