来来亭 山口湯田店（山口県山口市湯田温泉）

来来亭。

西日本を中心にチェーン展開をしているお店のようです。
湯田温泉にあるお店は、JR山口線湯田温泉駅から歩いて10分程のところ、山口市湯田温泉2-9-30にあります。

まるっきり予備知識が無いまま入店したので、普通にラーメンを注文しました。
麺の硬さ、醤油の量、背脂の量...、色々細かく指定できるようです。

スープは...、こ、これは正に京都スタイル！
ゲンコツ鶏ガラ醤油スタイルで、ベースは第一旭、ますたに系。
背脂はデフォで多目。
そしてかなり多目の九条ネギ。
ウマイ！
塩分も丁度良く、コクのあるスープに仕上がっています。

いやー、まさか山口の地で京都スタイルに出会うとは（笑）！

麺は、このスープにはお約束の中細ストレート。
湯で加減は普通。

チャーシューは細切れ系でしっかりした味付け。

写真はラーメン　麺硬め　650円。
おいしくいただきました！

まさかの高クオリティ京都系ラーメンにビックリ。
チェーン店と聞くとどうも斜めで見てしまいがちなのですが、良い作品でした。
神奈川にも進出すると店の人が言っていましたが、是非行ってみたい！