食堂のラーメン（番外編）

今日は...、
2回目の、
僕の勤めている会社の食堂のラーメンの紹介です（前回はこちら）。

前回も書きましたが、ウチの食堂には普通のラーメンのコーナーとは別に特製ラーメンのコーナーがあります（変な会社...）。

その特製ラーメンコーナーに今日、新メニュー「コク塩ラーメン」が登場。
早速挑戦しました。

味噌と比べて、ラードのもってりさは抑え目ですが、コクはかなり頑張っている淡麗系の良いスープです。
昆布も「凝っている」...と謳っていますが、その努力は舌にガツンときます。
ただ、もう少し煮干を感じさせる等のadd onが欲しいかなぁ....。

麺は丸山製麺製太めちぢれの多加水玉子麺。
非常に良い湯で加減で実に素晴らしい...。
コシがあって、麺単独だと満点あげたい！
実は麺方の女性と仲良くなって、湯で時間を秒単位で指定させてもらえるのです...（爆笑）。
...蛇足ですが、その人脈のおかげで、内緒のコーン・トッピング（笑）

チャーシューはいつも通り、かなりの高品質。

写真はコク塩ラーメン　湯で時間2分（笑）　470円。
おいしくいただきました。

味噌の破壊力に比べると若干辛い点数になりますが、良いラーメンでした。