「十水」純米大吟醸

　鶴岡の銘酒「大山」の新ブランド「十水（とみず）」の十周年を記念した、超限定醸造の純米大吟醸。

　鶴岡の酒は、酒田のものに比べると、やや硬めな水質を活かしたキレが持ち味です。「大山」はその最たるもので、堂々たる格調高い辛口がウリです。


　私のような軟弱者には、「十水」の少し尖った口当たりが引っかかるので、やや敬遠していました。

　しかし新ブランドだと思っていた「十水」も、もう10年…。あっという間です。それほど親しくない所の子供も、この間生まれたと思ったのが「もう十歳！」と言われれば、祝わないわけにはいかない。

　ということで、アニバーサリーの新酒を出したのなら、それはぜひ祝いたい。

　
　ところがさすがは記念酒…素晴らしい！大山のエッジがきちんとありつつ、そのあとに、柔らかく香り高い風が吹くような味わいです。口あたりも、研ぎ澄まされているのに、ぶつかることなくソフトに流れていく。

　わかりやすく表現したいのですが、酢とかレモンが、その香りはそのままで口当たりは柔らかく滑らかになったような…少しは伝わるでしょうか？


　流行りとか雰囲気に流されない、老舗の「本気」を堪能しました。